முதலில் குக்கரில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றவும் எண்ணெய் காய்ந்தவுடன் அதில் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்க்கவும் பின் ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்

பிறகு இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பிறகு புதினா கொத்தமல்லி சிறிதளவு சேர்க்கவும் பின் அதில் 2 தேக்கரண்டி தயிர் சேர்த்து அதில் சிறிது மிளகாய் பொடி சேர்த்துபிறகு காளானை துண்டுகளாக நறுக்கி சேர்த்து கொள்ளவும் பின் அதில் அரிசி சேர்த்து கொள்ளவும்