சர்க்கரைவள்ளிக் கிழங்கை வேக வைத்து உரித்து நறுக்கி கொள்ளவும்.

பின்பு ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு போட்டு கள்ள பருப்பு போட்டு கல்லபருப்பு புரிந்தவுடன் வெங்காயத்தை போட்டு, பூண்டு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின்பு மிளகாய் தூள் மஞ்சள் தூள், உப்பு, சீரகம்,சோம்பு கலந்து நன்கு வதக்கவும்.

நன்கு வதங்கியவுடன் கடைசியாக நறுக்கி வைத்த சக்கரவள்ளி கிழங்கு சேர்த்து லேசாக கிளறி இறக்கவும்.