* கல்யாண வீட்டு இட்லி சாம்பார் *(marriage style idly sambar recipe in tamil)

தேவையான பொருட்களை எடுத்து வைக்கவும்.

ப.பருப்பையும், து.பருப்பையும், நன்கு சுத்தம் செய்து ஊற வைத்து, அடுப்பை, மீடியத்தில் வைத்து, கடாயில் பருப்பு, ம.தூள், உப்பு, நறுக்கின தக்காளி,சௌசௌ, ப.மிளகாய் சேர்த்து குழைய வேக விடவும்.

ஆறினதும், மிக்ஸி ஜாரில் போட்டு மைய அரைக்கவும்.

சின்ன வெங்காயத்தை, தோலுரித்து, நீளமாக நறுக்கவும். கேரட்டையும், சுத்தம் செய்து நறுக்கவும்.அடுப்பை மீடியத்தில் வைத்து, கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, சீரகம்,மிளகாய், கருவேப்பிலை, தாளிக்கவும்.

பிறகு,சி.வெங்காயம், ம.தூள், உப்பு, போடவும்.

நன்கு வதங்கியதும்,கேரட்டை போட்டு,5 நிமிடம் வேகவிடவும்.பின், அரைத்த விழுதை போடவும்.

ஒன்று சேர கொதித்ததும், அடுப்பை நிறுத்தி விட்டு, நறுக்கின கொத்தமல்லி தழை, பெருங்காயத் தூள் போட்டு கிளறி இறக்கவும்.