தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்.வெங்காயத்தை பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கவும்.

நெய்யை உருக்கிக் கொள்ளவும்.

துவரம் பருப்பை தண்ணீர் விட்டு சுத்தம் செய்து, குக்கரில், ம.தூள், உப்பு, வெங்காயம், போடவும்.

பிறகு தண்ணீர் விட்டு மூடி போட்டு மூடவும்.

அடுப்பை சிறு தீயில் வைத்து, கடாயில் எண்ணெய் காய்ந்ததும், சீரகம் போட்டு பொரிந்ததும், பூண்டை போடவும்.

பூண்டு வதங்கியதும், மிளகாய் தாளித்ததும், எண்ணெயிலேயே ம.தூள், உப்பு, மி.தூள், தனியா தூள் சேர்க்கவும்.

சேர்த்ததும், ஒன்று சேர கலந்து,பெருங்காத்தூள், சேர்த்து,நெய் விடவும்.