Filetto

filetti merluzzo • pangrattato • Prezzemolo • semi di sesamo • Sale • Olio • spinaci surgelati

farina 00 • uovo • filetto di branzino • ricotta • prezzemolo • sale • gamberetti in salamoia • panna da cucina • limone bio • arancia bio • lime bio • olio di oliva •

nocchette pasta • passata di pomodoro • aglio • merluzzo (circa 2 filetti) surgelato • Olio di oliva • Prezzemolo • Sale • Pepe

filetti di nasello • fagioli cannellini cotti • uova • concentrato di pomodoro • olio extravergine d'oliva • Pangrattato • prezzemolo • sale • pepe

filetti di merluzzo (surgelati) • pomodorini • peperoncino • Origano • Acqua • Sale • Olio • passata di pomodoro

farfalle • piselli • acqua • grana • mezza cipolla dorata(piccola) • filetti di tonno • mezza bustina di pinoli • olio evo • vino bianco

tortillas (precedentemente preparate o già pronte) • filetto di pollo • peperone • cipolla • sale • pepe nero • paprica • coriandolo • curcuma • cumino • noce moscata • fieno greco •

spaghetti integrali • passata di pomodoro • piselli • tonno a filetti • q.b.sale • olio evo • vino bianco • cipolla fresca

cavolfiore al netto degli scarti • pane raffermo • parmigiano grattugiato • aglio in granuli • noce moscata • pepe • sale • Per la farcia • pecorino a pezzetti • filetti di acciughe • Per la panatura • pangrattato •

farina farro • acqua o latte di soia • di cavolo rosso • zucchina • panetto di tofu • prezzemolo tritato • Pepe olio • olio evo • Pangrattato soffritto • Per il ragù 8 fettine di filetto di maiale a julienne • carota • Cipolla rossa o scalogno •

Gr.320 di tagliatelle all'uovo • Gr.280 di filetto di pesce persico • peperoni rossi • pesca non troppo matura • cipolla bianca • Granella di nocciole tostate • Basilico • pepe • aceto di mele • zucchero di canna

(per pezzo) di filetto o controfiletto di manzo alto circa 4-5 cm • Vino Porto • mela renetta (per porzione) • nocciole • zucchero di canna • miele • noce di burro • sale • Olio evo

Pane in Cassetta Integrale Senza Glutine • filetto di ricciola • Olive Taggiasche • Pomodorini Ciliegini • Cipolle Rosse • Cavolo Cinese • Peperoncino Guajillo (Cucinantica) • Granuli di Limone(Cucinantica) • burro • Sale, pepe e Olio EVO

Filetto di Ricciola • Pane in Cassetta Integrale Senza Glutine • Formaggio Spalmabile (Philadelphia) • scalogni • Curry Rendang qb (Cucinantica) • Erba Cipollina • Sale e Olio EVO • buon vino bianco o 1/2 bicchiere di Brandy

sovracosce di pollo (oppure 350 g di filetto di pollo) • sale rosa • pepe nero • zenzero in polvere (oppure 3 fettine) • aglio tritato • latte • acqua • farina 00 • farina di riso • sale • zucchero • peperoncino in polvere •

grammi di filetto di maiale • birra • rosmarino • olio • sale

filetto di vitellone sottilissimo • sedano completo di foglia • pane • mela • foglie di sedano • Succo di limone q.b. (almeno 2 limoni) • aceto • Olio EVO • acciuga sott'olio • Sale • pepe

Prezzomolo Fresco (40g) • Succo di Limone (40g) • Aglio (1-2 spicchi/ 5g) • Capperi (un cucchiaio) • Acciughe (4 filetti / 16g) • Peperoncino essiccato (un pizzico) • Olio Extravergine di Oliva (q.b.) • Pasta Corta [di Legumi o di Grano Integrale] (70g) • Sgombro al Naturale o Fresco (80g) • Olive Taggiasche (2 cucchiai) • Pomodorini Datterino (50g) • Scalogno •

riso per sushi (o riso originario) • acqua • aceto di riso • zucchero • sale • salmone fresco congelato da almeno quattro giorni, la punta del filetto che non ha spine • salsa di soia • wasabi • zenzero marinato • sesamo e sesamo nero • carota • avocado, cetriolo, uova di pesce, alga nori a filetti facoltativi

belle patate • merluzzo a filetti congelato • pomodori ramati • pecorino romano grattugiato • porro già stufato • d'aglio piccoli • maggiorana fresca • origano secco • pangrattato • olio • sale • pepe facoltativo

linguine • canocchie • pomodori pelati tagliati a filetti • cognac • Olio evo • Prezzemolo tritato • d'aglio • Peperoncino

Pasta Integrale (70g) • Trancio di Ricciola (60g) • Olive Taggiasche (un cucchiaio) • Acciuga/Alice (2-3 Filetti) • Scalogno • Prezzemolo • Peperoncino • Aglio • Olio Extravergine di Oliva • Bottarga di Muggine

Per l'impasto • farina di grano duro • acqua • olio • g lievito di birra • e 1/2 cucchiaino di sale • miele • Per il ripieno • scarola (indivia) al netto degli scarti • tuma o formaggio primo sale • filetti di acciughe • grosse olive nere •

spaghettini, raffreddandosi crescono e sembrano spaghetti (oppure spaghetti se vi piace la pasta un po' grossa) • salmone fresco ma congelato per almeno tre giorni, la parte della punta del filetto che non ha spine ed è più magra • pomodorini cherry • della parte verde di 2 zucchine • olive verdi denocciolate • basilico abbastanza • aceto balsamico buono • olio e.v.o • po’ di tabasco se piace • sale

filetto di merluzzo(fresco) • uovo • grana • aceto balsamico • sale • scorza di limone grattugiata • pangrattato • grana • sale • olio • q.b.aceto balsamico • patate media grandezza •

filetto di agnello • cipolla piccola • olio evo • curry in polvere • riso Basmati • acqua • d’aglio • sale • brodo di verdure liofilizzato • yogurt greco

grammi filetto salmone con la pelle • grammi di sale • lime • Basilico • Rosmarino • aneto • gin mare • burrata la parte tenera • Latte • Sale • Pepe

filetto di merluzzo • patate già lessate • cavolfiori viola già lessati • Pangrattato Senza Glutine (Schar) • Curry Rendang qb (Cucinantica) • Peperoncino Isot Biber qb (Cucinantica) • Noce Moscata qb (Cucinantica) • Limone non trattato • Erba Cipollina • latte intero • burro • Sale e Olio EVO