Filetto

filetto di capriolo • pioppini • frutti di bosco misti • aceto di mele • zucchero • sale • burro • erbe aromatiche • cioccolato extra fondente • olio evo

asparagi • da caffè di vino bianco • da caffè di acqua • olio evo • cipolla piccola • grosso spicchio d’aglio • Sale e pepe • circa di filetti di pesce fresco o surgelato (io orata, branzino e merluzzo surgelati) • Prezzemolo e limone • Cereali a piacere (io un mix di 5 cereali con riso rosso) • Tabasco • spolverata di semi di chia (o preferiti)

filetto di baccalá ammollato • carciofi • olio evo • d'aglio • cipollina piccola bianca • prezzemo tritato • Sale • Pepe • pomodorini datterino • vino bianco secco

contro filetto di manzo • peperone • cetriolo • carote • cavolo cappuccio bianco • ravanello bianco (daikon) • salsa di soia • liquore da cucina (vino bianco) • zucchero • olio di sesamo • d'aglio • pepe •

Filetti di merluzzo • di tazza Parmigiano grattugiato • Prezzemolo Fresco Tritato • Timo Fresco Tritato • chiodi di garofano • Aglio, schiacciato • Uova • di tazza Pangrattato • cucchiaino • sale • cucchiaino • Pepe nero macinato •

conchiglie • filetto di merluzzo • d’aglio • limone • manciata di prezzemolo • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero appena macinato

penne rigate o pasta lunga • Olio EVO • Cipollotto fresco o mezza cipolla • o 5 filetti di acciuga • capperi • decina di pomodorini (oppure un po’ di salsa) • quindicina di olive verdi • Sale, origano e peperoncino

margarina vegetale • Farina • filetto di merluzzo • Sale rosa • Pepe appena macinato

quinoa (mix di quinoa bianca, rossa e nera) • aglio secco a scaglie • peperoncino piccante in polvere • parmigiano reggiano grattugiato • brodo vegetale • mandorle spellate • abbondante sale • topinambur • peperoni arrosto a filetti • cime di rapa (solo foglie)

Pasta Lunga (Integrale o di Legumi) (70g) • Vongole Veraci • Tartufi di Mare • Cozze • Pomodori Datterino (50g) • Acciughe (2-3 Filetti) • Aglio (1 spicchio) • Peperoncino (un pizzico) • Scorza di Limone BIO • Basilico • Prezzemolo • Capperi •

cavolo viola e verde • filette d'acciuga • cipolla • Olio extravergine • Zenzero • Aglio • Sale e pepe • Vino mezzo • Aceto balsamico • Salsa di soia

Farina 00 • uova • sale • olio di oliva • farina • uovo • nero di seppia • sale • besciamella,ben soda • filetto di salmone fresco • Erba cipollina • Sale e Pepe •

filetto baccalà pulito • patate • olive verdi denocciolate (a piacere) • aglio • sale • olio EVO

filetti di merluzzo • arancia • Porro e carota tagliati a julienne • limone • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe

Filetto di puledro • patate bollite • cipolla rossa di tropea • Erba cipollina • Olio extra vergine di oliva • senape • Fior di sale di cervia • pomodorini confit • olive taggiasche

broccoli medi o 1 grosso • pasta (anche integrale) • o 5 filetti di acciughe sott'olio • d'aglio • olio Evo • Sale grosso • Parmigiano reggiano grattugiato a.p • piccoli peperoncini essiccati

salsiccia piccante calabrese • soppressata piccante calabrese • pancetta stagionata calabrese • prosciutto crudo calabrese • ciotolina di filetti di melanzane alla calabrese • ciotolina olive verdi "cunzate" (schiacciate ed insaporite) • ciotolina di olive nere "siccate" (secche) • funghi porcini silani sott'olio • pomodori secchi sott'olio • ricotta fresca • ricotta stagionata • caciocavallo silano •

Peperoni • / 3 filetti d'acciuga • capperi • Mezza cipolla rossa • Sale e pepe • d'olio extravergine • Aglio

fusilli • peperone rosso • barattolo di filetto di tonno • Cipolla q. b • Aglio q. b • Olive q. b • Capperi q. B • Origano q. b • Sale q. b • Olio

filetto di pollo (oppure sovracosce senza osso) • sale • pepe nero • pepe rosa • latte (vaccino o vegetale) • amido di mais • farina 00 • Mezzo cucchiaino di aglio in polvere o tritato • farina 00 • amido di mais • sale • Ketchup •

filetti di Branzino (4 filetti) • patate medie • carote viola • zafferano in stimmi (Risoristano) • pancetta tesa tagliata fine • latte • anacardi • erbe aromatiche miste (aneto, timo, menta ed erba cipollina) • Pepe Malabar Affumicato (Cucinantica) • Sale e Olio EVO

Filetto di Tonno (già abbattuto) • manghi maturi • Aceto Balsamico qb (Carli) • Pepe Malabar Affumicato (Cucinantica) • Lime (buccia e Succo) • Erba cipollina fresca • Sale, pepe e Olio EVO

cremor tartaro • filetti di merluzzo • farina • birra freddissima • acqua gassata freddissima • Sale e pepe • Olio di semi per frittura • uovo • Succo 1/2 limone • senape gialla inglese • Sale e pepe • olio girasole •

Tonnarelli o Paccheri • Filetti Cernia

filetti di salmone (anche surgelati) • penne di kamut • curcuma • peperoncino • Sale • Olio • Scalogno • pomodorini • passata di pomodoro