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  • Cuori di filetto di merluzzo alla marinara

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    filetto di merluzzo • Aglio • Olive nere • Capperi • Olio extra vergine di oliva • Pomodoro in salsa
      Cecilia Rossignoli Cecilia Rossignoli
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      Cuori di filetto di merluzzo alla marinara
    • Orecchiette con broccoli gratinati (del giorno prima)

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      porzione di broccoli gratinati • Crema di gambi di broccoli • / 2 filetti di acciuga (secondo i gusti) • Olio • Formaggio grattugiato • Pane grattugiato • orecchiette fresche • Acqua di cottura dei broccoli
      • 30 min
      • 2 persone
      Mimma Ciccarese Mimma Ciccarese
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      Orecchiette con broccoli gratinati (del giorno prima)
    • Filetto di maiale con crema di castagne e porro fritto

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      il Roberta Guidetti quando ha preparato Filetto di maiale con crema di castagne e porro fritto
      1 Cooksnap
      • x 4 persone
      Tony Mazzanobile Tony Mazzanobile
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      Filetto di maiale con crema di castagne e porro fritto
    • Gnocchi alla Romana alla barbabietola con crema di pecorino, speck croccante e salicornia

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      Semola rimacinata di grano duro • Latte intero • Estratto di barbabietola cotta • d'uovo • Burro • Pepe • Sale • Parmigiano grattugiato • condimento • Pecorino romano • Crema di latte • Pepe •
      • 30 min + 1 h riposo
      • 3 porzioni
      CasaaSud CasaaSud
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      Gnocchi alla Romana alla barbabietola con crema di pecorino, speck croccante e salicornia
    • Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno

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      broccoli • filetti di merluzzo surgelati • chicchi di melograno • Menta • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero
      • 40 minuti
      • 1 persona
      Saverio Costantini Saverio Costantini
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      Merluzzo su crema di broccoli con chicchi di melograno
    • Insalata con feta e olive nere

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      feta • pomodori • cipolline tagliate a filetti • olive nere denocciolate • avocado a cubetti spruzzato col succo di limone • rucola • Erba cipollina • Pepe appena macinato • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato
      • 40 minuti
      • 1 - 2 persone
      Saverio Costantini Saverio Costantini
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      Insalata con feta e olive nere
    • Spaghetti con pesce spada e olive

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      pasta spaghetti • filetto pesce spada • capperi • Olive verdi nostrane • aglio • Olio di oliva • Curcuma • Pepe
      • 20 minutes
      • 2 persone
      Antonella Dadamo_Ilovecooking9 Antonella Dadamo_Ilovecooking9
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      Spaghetti con pesce spada e olive
    • Momento di libertà

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      battuta di manzo (mi raccomando freschissima, io ho usato del filetto) • sale • olio evo • lime • olive taggiasche snocciolate • capperi • pomodorino • peperoncino • pane da finger oppure delle fettine di pane o dei semplici cucchiai monodose
        Un pizzico di cannella e curry Un pizzico di cannella e curry
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        Momento di libertà
      • Capriolo, cioccolato e frutti di bosco

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        filetto di capriolo • pioppini • frutti di bosco misti • aceto di mele • zucchero • sale • burro • erbe aromatiche • cioccolato extra fondente • olio evo
        • 30 min
        • 1 porzione
        Serena Delfi Serena Delfi
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        Capriolo, cioccolato e frutti di bosco
      • Reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro

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        di reginelle all'uovo • pesce persico (acqua salata) • di pane raffermo • d'aglio • Per la crema: • piccola patata • porro • filetti di acciuga (o alici) • erbe aromatiche fresche (timo, rosmarino, origano a foglie) • pepe • olio evo
        • 4 persone
        Tony Mazzanobile Tony Mazzanobile
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        Reginelle con filetto di pesce persico mantecate con crema di acciughe e porro
      • Merluzzo alla francese

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        evo • scalogni piccoli • spicchio d’aglio schiacciato • patate novelle a metà • piselli surgelati • filetti merluzzo • panna fresca • foglie menta tritate
        • 4 porzioni
        GISELLA GISELLA
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        Merluzzo alla francese
      • Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate

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        il Enzo Falleti quando ha preparato Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate
        1 Cooksnap
        • Per 4 persone
        Tony Mazzanobile Tony Mazzanobile
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        Filetto di pesce persico su crema di acciughe e porro, e granella di nocciole tostate
      • Merluzzo su crema di patate con erbette campagnole

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        patate • filetti di merluzzo surgelati • erbette campagnole • margarina vegetale • latte scremato senza lattosio • paprika • d’aglio • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe appena macinato
        • 1 ora
        • 1 persona
        Saverio Costantini Saverio Costantini
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        Merluzzo su crema di patate con erbette campagnole
      • Baccalá e carciofi

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        filetto di baccalá ammollato • carciofi • olio evo • d'aglio • cipollina piccola bianca • prezzemo tritato • Sale • Pepe • pomodorini datterino • vino bianco secco
        • 1h. circa
        • 1 porzione
        Giovanna Margiotta Giovanna Margiotta
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        Baccalá e carciofi
      • Rigatoni Integrali al Limonecon Alici/Acciughe Fresche

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        Pasta Integrale (70g) • Alici/Acciughe Fresche (60g) • Acciughe sotto sale (4 Filetti) • Prezzemolo • Limone Bio • Olio Extravergine di Oliva • Sale e Pepe • Peperoncino • Colatura di Alici
        • 1 porzione
        In Cucina Salutarmente In Cucina Salutarmente
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        Rigatoni Integrali al Limonecon Alici/Acciughe Fresche
      • Controfiletto in salsa di soia, con verdure julienne (DeyngshimGui, Geotjjeoli)

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        contro filetto di manzo • peperone • cetriolo • carote • cavolo cappuccio bianco • ravanello bianco (daikon) • salsa di soia • liquore da cucina (vino bianco) • zucchero • olio di sesamo • d'aglio • pepe •
        • 1 ora circa
        • 2 porzioni
        rosso rubinian rosso rubinian
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        Controfiletto in salsa di soia, con verdure julienne (DeyngshimGui, Geotjjeoli)
      • Conchiglie al ragù di pesce e scorza di limone

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        conchiglie • filetto di merluzzo • d’aglio • limone • manciata di prezzemolo • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe nero appena macinato
        • 40 minuti
        • 1 persona
        Saverio Costantini Saverio Costantini
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        Conchiglie al ragù di pesce e scorza di limone
      • Penne auliv e chiapper (puttanesca) a modo mio

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        penne rigate o pasta lunga • Olio EVO • Cipollotto fresco o mezza cipolla • o 5 filetti di acciuga • capperi • decina di pomodorini (oppure un po’ di salsa) • quindicina di olive verdi • Sale, origano e peperoncino
        • 15 minuti
        • 2 Porzioni
        vulpes08 vulpes08
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        Penne auliv e chiapper (puttanesca) a modo mio
      • Mix di cereali con asparagi e pesce

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        asparagi • da caffè di vino bianco • da caffè di acqua • olio evo • cipolla piccola • grosso spicchio d’aglio • Sale e pepe • circa di filetti di pesce fresco o surgelato (io orata, branzino e merluzzo surgelati) • Prezzemolo e limone • Cereali a piacere (io un mix di 5 cereali con riso rosso) • Tabasco • spolverata di semi di chia (o preferiti)
        • 1 ora circa
        • 2 persone
        Marcella Sweetly Elvie Marcella Sweetly Elvie
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        Mix di cereali con asparagi e pesce
      • Merluzzo in padella al sale rosa dell’Himalaya

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        margarina vegetale • Farina • filetto di merluzzo • Sale rosa • Pepe appena macinato
        • 40 minuti
        • 1 persona
        Saverio Costantini Saverio Costantini
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        Merluzzo in padella al sale rosa dell’Himalaya
      • Spaghetti al sugo di tonno

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        il Antonella Dadamo_Ilovecooking9 quando ha preparato Spaghetti al sugo di tonno
        1 Cooksnap
        • 30 minuti
        • 2 persone
        Antonella Dadamo_Ilovecooking9 Antonella Dadamo_Ilovecooking9
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        Spaghetti al sugo di tonno
      • Tortino di quinoa con peperoni, topinambur e cime di rapa

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        quinoa (mix di quinoa bianca, rossa e nera) • aglio secco a scaglie • peperoncino piccante in polvere • parmigiano reggiano grattugiato • brodo vegetale • mandorle spellate • abbondante sale • topinambur • peperoni arrosto a filetti • cime di rapa (solo foglie)
        • 1 ora 30 minuti
        • 4 persone
        Daniela Innamorati Daniela Innamorati
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        Tortino di quinoa con peperoni, topinambur e cime di rapa
      • Spaghetti ai Tre Molluschi:Vongole, Tartufi di Mare & Cozze

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        Pasta Lunga (Integrale o di Legumi) (70g) • Vongole Veraci • Tartufi di Mare • Cozze • Pomodori Datterino (50g) • Acciughe (2-3 Filetti) • Aglio (1 spicchio) • Peperoncino (un pizzico) • Scorza di Limone BIO • Basilico • Prezzemolo • Capperi •
        • 1 porzione
        In Cucina Salutarmente In Cucina Salutarmente
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        Spaghetti ai Tre Molluschi:Vongole, Tartufi di Mare & Cozze
      • Polpette di pesce

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        Filetti di merluzzo • di tazza Parmigiano grattugiato • Prezzemolo Fresco Tritato • Timo Fresco Tritato • chiodi di garofano • Aglio, schiacciato • Uova • di tazza Pangrattato • cucchiaino • sale • cucchiaino • Pepe nero macinato •
        • 45 min
        • 6 persone
        Elisa Negri Elisa Negri
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        Polpette di pesce
      • Cavolo viola e verde con formaggio e pistacchi

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        cavolo viola e verde • filette d'acciuga • cipolla • Olio extravergine • Zenzero • Aglio • Sale e pepe • Vino mezzo • Aceto balsamico • Salsa di soia
          Anna Vella Anna Vella
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          Cavolo viola e verde con formaggio e pistacchi
        • Ravioli maculati, ripieni di crema al salmone e salsa ai gamberi

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          Farina 00 • uova • sale • olio di oliva • farina • uovo • nero di seppia • sale • besciamella,ben soda • filetto di salmone fresco • Erba cipollina • Sale e Pepe •
          • 2 ore
          • 4 porzioni
          Assunta Russo Assunta Russo
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          Ravioli maculati, ripieni di crema al salmone e salsa ai gamberi
        • Merluzzo all’arancia

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          filetti di merluzzo • arancia • Porro e carota tagliati a julienne • limone • Olio extravergine d’oliva • Sale iodato • Pepe
          • 40 minuti
          • 1 persona
          Saverio Costantini Saverio Costantini
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          Merluzzo all’arancia
        • BACCALÀ (o stoccafisso) IN CROSTA DI PATATE

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          filetto baccalà pulito • patate • olive verdi denocciolate (a piacere) • aglio • sale • olio EVO
          • 1 ora
          • 4 persone
          Impasto & Cucino Impasto & Cucino
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          BACCALÀ (o stoccafisso) IN CROSTA DI PATATE
        • Ricciola alle erbe aromatiche con crema di piselli

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          il "Chef" Lorenzo quando ha preparato Ricciola alle erbe aromatiche con crema di piselli
          1 Cooksnap
          • 30 minuti + marinatura
          • 4 persone
          Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa Pierre e Vivy - NoiFacciamoTuttoInCasa
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          Ricciola alle erbe aromatiche con crema di piselli
        • Antipasto contadino per Pasqua

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          salsiccia piccante calabrese • soppressata piccante calabrese • pancetta stagionata calabrese • prosciutto crudo calabrese • ciotolina di filetti di melanzane alla calabrese • ciotolina olive verdi "cunzate" (schiacciate ed insaporite) • ciotolina di olive nere "siccate" (secche) • funghi porcini silani sott'olio • pomodori secchi sott'olio • ricotta fresca • ricotta stagionata • caciocavallo silano •
          • 12 porzioni
          Alessandra MaisonRomantique Alessandra MaisonRomantique
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          Antipasto contadino per Pasqua
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