La scorsa Estate, spinta dalla mia continua voglia di conoscere posti nuovi, e con la scusa di dover realizzare una rivista di “enogastronomia” sul Molise, ho avuto il piacere di pranzare vicino ad Agnone da Locanda Mammi’.E, da quel giorno, seguo con curiosità le nuove “invenzioni” di Stefania Di Pasquo!Spero non me ne vorrà per questa rielaborazione del suo risotto alla barbabietola rossa, dove alle aringhe ho sostituito un pate’ di sardine e, alla polvere di cappero, i capperi tritati.Ma, il merito, e’ soprattutto di @ideariso che mi ha regalato (per testare e assaggiare) questo favoloso riso Sant’Andrea!!!Il video completo lo trovate nelle storie e l’ho anche caricato sul mio canale YouTube!carlalacontessina.com

Da un'idea di @Ilovecooking9_AD una ricetta per coccolare tutta la famiglia.

una merenda golosa e veloce da preparare, anche con l'aiuto dei propri piccoli chef!

Ecco la mia versione di crostata per #lavideoscuoladicookpad!Pasta frolla alla barbabietola con crema di mascarpone e Nutella!

#calendarioluglio#grembiuledoro23Una semplice ricetta per fare in casa il kefir famoso latte fermentato di origine caucasica a differenza dello yogurt il kefir e latte fermentato con più ceppi batterici e lieviti quindi la fermentazione è lattacida (come quella dello yogurt) ma anche in parte alcolica grazie ai vari ceppi di lievitiSi ottiene fermentando il latte UHT con i granuli di kefir associazione batteri lieviti che si possono trovare in internetQuesta semplice ricetta parte invece da kefir già pronto reperibile in molti super mercatiPoi potrete aggiungere frutta fresca succhi di frutta zucchero avrete una bevanda (il kefir è liquido non solido come lo yogurt) fresca e dalle caratteristiche notevoliATTENZIONE: sia per il kefir che per lo yogurt non si può utilizzare il latte fresco perché questo ha già una sua carica batterica che può interferire negativamente con la fermentazione programmata in alternativa il latte fresco deve essere bollito

Facile e veloce, la realizzazione, vi ruberà solo pochi minuti di tempo! Il segreto per un risultato perfetto è utilizzare delle banane mature e morbide, bene se hanno la buccia scura.Ottimo per una merenda sana ed energetica oppure da trasportare in ufficio o a scuola per spuntini durante la giornata!

La domenica mattina è, per me, la giornata del completo relax, in cui mi impongo di fare tutte le cose che mi piacciono … a cominciare dalla cucina! 👩🏼‍🍳La colazione è il mio primo pensiero: non si può iniziare bene una giornata senza un caffè caldo ☕️ (anche d’orzo), un dolcetto o comunque qualcosa di sfizioso! Oggi, così …

E dopo il gusto Tropical vi faccio conoscere il gusto C(h)oco-late: una versione dark per gli amanti del cioccolato e del cocco!

Questi teneri "cuor ravioli" sono un' idea simpatica, romantica e deliziosa per la cena di sanvalentino!Teneri Cuori di barbabietola con all' interno ripieno di ricotta e noci per rendere speciale questo giorno !#sanvalentino

#dispensadimaggio #barbabietola #pesto

Le rape rosse, le protagoniste della ricetta , sono ottime in questo periodo, hanno pochissime calorie e molti sali minerali tra cui: ferro, fosforo, calcio e potassio. Non da meno è il contenuto di vitamine in particolare del gruppo B: B1, B2, B3 e la vitamina C.#dispensadigennaio

#ilmiolibrolemiericette la mia versione del banana bread senza uova senza burro, poco zucchero, farina non raffinata, ricco di nutrienti ottimo per la colazione anche per bambini piccoli.