Pesce

spaghetti alla chitarra • misto mare(cozze, gamberi, vongole, calamari, scampi) • aglio • Olio extravergine di oliva • Pepe

polpo • Abbondante acqua • aceto bianco • Sale • Olio • Prezzemolo tritato • Aglio tritato

scampi • prezzemolo • bicchiare di vino bianco • olio • sale • limone

uova fresca • pane raffermo al nero di seppia • origano • latte intero • bulbo di lemon grass • scalogno • timo limonato • topinambur freschi di media grandezza • cozze grandi • d'aglio • peperoncino

cozze nere • pecorino • pangrattato • salicornia (facoltativa) • uovo intero • Prezzemolo tritato • Pepe • pomodori pelati • piccola cipolla • spicchio d'aglio • cucchiai olio evo

busta di polpo surgelati • Avocado • cetriolo • limone (o lime) • Peperoncino resco • cipollina fresca

code di gamberi (sgusciate, scottate e congelate); • il succo di un limone (più o meno 50 ml); • olio evo; • sale fino; • prezzemolo

Arance Siciliane • finocchi • cipollotto fresco • olive nere • sale • pepe • Succo di arancia • acciughe sott'olio

pesce spada • pomodori • mozzarella di bufala • olive nere denocciolate • Capperi • Pepe • Olio

g latte • panna • emmentaler • farina00 • burro • tuorlo • noce moscata • sale

pasta • broccoletti • Pangrattato tostato • d'aglio • Olio extravergine • Peperoncino

capesante • Pomodorini • Olio evo • Sale • Pepe

Calamari puliti • Gamberoni • Paccheri • Pomodorini ciliegino • Olio extravergine d'oliva • Vino bianco • Peperoncini • Aglio • Prezzemolo tritato • Sale fino

gnocchetti freschi • Gamberi rosa freschi puliti • Rucola • Ricotta salata • Pomodorini Piccadilly tagliati a pezzetti • Sale • Pepe • Peperoncino • Scalogno • Vino bianco per sfumare

grammi Filei di semola di grano duro • broccolo verde • mini peperoni • alici sottolio • peperoncino rosso • olio evo • rosmarino • d'aglio

branzini da 300 gr • sale grosso • rosmarino • aglio • limone • timo • uova • birra

pane gluten free • basilico • uovo • d'aglio • barattolo di pomodorini • capperi • Olio evo • Sale e pepe

Per il crumble: • Gr.40 di farina00 • Gr.40 di burro freddo • Gr.40 di parmigiano reggiano • pepe • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • sedanini di semola di grano duro • catalogna • cipollotto rosso • d'aglio • peperoncino rosso • alici sott'olio •

zucchina • gamberetti sgusciati • Olio d'oliva • Sale • trocchioli

riso • cipolla • zucchine • cozze nere • pomodorini • patate • q.b.pecorino • q.b.pangrattato • olio d'oliva

cozze • Olio evo • Aglio • Peperoncino • Vino bianco • Linguine • pane grattugiato • manciata di prezzemolo • b

trota salmonata • formaggio fresco spalmabile • acqua • aceto • Erba cipollina • Sale, pepe • scorza limone • scalogno

telline di mare • d’aglio • peperoncino • Prezzemolo fresco • pomodori ciliegina • sale fino • olio extravergine d’oliva

carote • sedano • cipolla • aglio • gamberi rossi puliti o più...dipende dalla fame • Le loro teste e scarti • di riso • Sale e pepe

riso • patate • Cipolla • Prezzemolo • Pomodori • Pepe • Pane grattugiato • Cozze 2kg (ma io poi le altre le ho fatte con il limone)vi regolate un po voi su quante metterne😋 • Olio evo

mezze penne • Per il sugo • Olio evo quanto basta • scalogno • zucchina • conf di salmone affumicato • Philadelphia

filetto di salmone freschissimo • mela verde • Scorza grattugiata e succo lime • Pizzico di sale • Senape di Digione • pepe rosa • Lamponi per la decorazione • aneto

Cous cous • zucchine • cipolla rossa • confezione di gamberetti surgelati • Vino bianco

pasta corta (io CANNEROZZI) • zucchina • carota • tonno in scatola • pomodorini cilegini • Olio evo • Sale e pepe • Parmigiano reggiano • basilico • Limone una spruzzatina