Pesce

Sardine • uvo • farina integrale • Acqua gassata • Sale pepe • Prezzemolo tritato • Olio di semi x la frittura

semi di chia • latte di riso (o altro) • miele • cannella • Fragole piccole

vongole veraci • Gr.400 di linguine di semola di grano duro • pomodori piccadilly • 700 circa di cicoria • peperoncino fresco lungo • basilico e origano fresco • olio evo • d'aglio • alici

cavolo cinese • daikon • cipollotti • sale grosso • cipolla • pera (nashi) • aglio • zenzero fresco • peperoncino in polvere • estratto di acciughe • miele • acqua •

bietole colorate • acqua • olio • conetto di peperoncino • d'aglio • giro di pepe macinato fresco • sale

farina integrale • farina 0 (oppure 00) • olio evo • acqua (circa) • sale fino

grammi di orecchiette • Peperone • Zucchine • grammi di Pomodorini • circa di Cozze • Calamaretti • Aglio • Prezzemolo • Olio d'oliva

Orata • Zucca gialla • Piselli • Patata piccola • Cipolla piccola • Limone • Farina • Birra weiss freddissima • Olio Extravergine di Oliva • Sale • Pepe • Olio per friggere

Di riso per sushi • acqua • da cucina di Preparato di aceto per sushi • confezione di alga • Salmone affumicato • Surimi • Tonno • Formaggio fresco spalmabile • Zucchine • Forma per i ravioli • Tappetino • Pellicola

pagelli (oppure triglie) • Timo limone • limoni non trattati • miele di millefiori • d'acqua • Sale • zucchina media • carota media • Mirtilli • Sale • Pepe • Olio •

fusilli integrali • Philadelphia senza lattosio • d'olio extravergine • gamberetti surgelati • zenzero

conchiglie maxi • salmone fresco in trancio • ricotta vaccina • Olio extravergine di oliva • Erba cipollina • Sale

Bucatini • Salsa • Acciughe • Mollica tostata • Finocchietto 500 gr lessato • Sale • Cipolla piccola • Vino bianco

albumi • farina 00 • sale

pappardelle all'uovo • ragù d'anatra • brodo d'anatra (o di gallina) • carota • cipollotti rossi • sedano • rosmarino • olio evo • pepe • radicchio trevigiano tardivo • rum (o vino bianco) • d'aglio •

lonza di maiale pezzo intero • Salvia, rosmarino, alloro • aglio • olio evo • vino bianco secco • sale e pepe • uova intere + 1 tuorlo • olio di semi di girasole • sale • limone • 200 tonno sott'olio sgocciolato • acciughe sott'olio •

Acciughe (pesce) • Farina rimacinato • Olio x friggere • Sale

moscardini • Gr.500 pomodoro piccadilly • peperoncino rosso fresco lungo • cipollotti • basilico • alici • d'aglio • un buon vino bianco secco • Olio evo

farina 00 • yogurt skyr • lievito per salati pane angeli • sale • acqua a temperatura • Condimento • Olio • Prezzemolo • Origano • Sale

Gr.400 di paccheri • Calamari (dipende dalla grandezza. Si riducono di circa il 50%) • melanzana tunisina (tonda viola) • olive taggiasche • Olio di semi di arachidi • olio evo • pomodori piccadilly • origano, rosmarino e timo (erbe tutte fresche) • Vodka • Per la crema di zucchine: • zucchine • d'aglio •

salmone affumicato • pepe • mezzo lime • Per il gazpacho: • Gr.125 di lamponi • Gr.250 di fragole • fetta di anguria • cetriolo • mezza cipolla di tropea piccola • mezzo peperone • aceto di mele q.b. (per ammollare un po' di mollica di pane) • olio evo •

Vitello Girello • Vino Bianco • Latte Intero • Aglio • Sale • Pepe Nero • Tonno sott'olio sgocciolato • Acciughe sott'olio • Capperi • Uova Sode • Marsala • Brodo Vegetale •

semola di grano duro • melanzane • peperoni • zucchine • Olio extravergine • Capperi • mandorle tritate grossolanamente • Basilico, menta, alloro • Mix di spezie per couscous • Scorza di 1 limone • cipollotti freschi • cipolla rossa •

g lampredotto precotto • Odori(sedano, carota, cipolla) • chiodo di garofano • rosette • Per la salsa verde leggera: • prezzemolo • acciughe sott'olio • manciata di capperi • aglio • Poca mollica di pane raffermo imbevuto nell'aceto • Sale • peperoncino secco (facoltativo) •

spaghetti integrali alla chitarra • d'aglio • porro • misto mare surgelato • barattolo di sugo di pomodoro a pezzetti • Pepe e prezzemolo fresco

calamari (dipende dalla grandezza. Si riducono del 50% circa) • Olive taggiasche denocciolate • peperoncino (non piccante fresco lungo) • pomodori piccadilly • erbe aromatiche fresche q.b. (rosmarino, origano, timo, menta e basilico) • Olio evo • pepe • Vodka • d'aglio

pasta • totani e ciuffi • prezzemolo • o 2 spicchi di aglio • olio evo • sale • peperoncino • vino bianco

sfoglie di lasagna verde • zucchine • scatolette di tonno al naturale o all'olio di oliva • grammi di mozzarella senza lattosio • pesto alla genovese • Besciamella vegana o senza lattosio • Grana Padano o parmigiano reggiano • foglioline di menta • Sale e olio