Pesce

penne rigate • seppie pulite • piselli • passata di pomodoro • scalogno • sale • pepe • olio evo

Curry giapponese • porzione Udon noodles precotti • Acqua • Dashi in polvere • Salsa di soia • Sale • Porro • Fiocchi di tonno essiccatole ('katsuobushi') • Fecola di patate

bucatini • olio Evo • sale • origano • d’aglio • noce di burro • bottiglie di passata di pomodoro • sale • olive nere • funghi champignon sott’olio • mortadella • mozzarelle fior di latte •

tagliolini all'uovo • broccoletti già lessati • pomodorini gialli • acciughe sott'olio • Peperoncino q. b • Olio evo • Mezza cipolla

g legumotti (lenticchie rosse, ceci e piselli) • spinaci surgelati (7 cubetti) • acciuga • d'aglio • peperoncino • pecorino romano grattugiato • Olio EVO

fregola sarda • scampi • Misto di frutti di mare • zucchine • Sale • Olio evo • vino bianco per sfumare • Succo di 1/2 limone • Mix aglio e peperoncino

caserecce • ricotta • tonno ben sgocciolato (scatoletta da 160g) • capperi di Pantelleria • Basilico • Pepe

zucca al netto degli scarti • paprika • sale • olio • aglio in granuli • carciofi • acqua • aceto • sale • Inoltre • cavolo rosso • sale •

Trancio di pesce spada • piccolo finocchio • piccola patata • scalogno • pomodoro tondo da insalata • olive taggiasche • capperi • pistacchi • olio evo • aceto balsamico • erbe aromatiche (origano fresco, timo fresco, rosmarino) • d'aglio •

(Per le due corone di pane:) • Farina • Acqua • Latte • Lievito di birra • colmi Zucchero • Uova • Olio evo • Sale circa • (Per la farcitura:) • Passata di pomodoro • Olio extravergine •

ceci lessati • Mezzo scalogno • pomodoro verde insalataro • scatoletta di tonno al naturale • Sale olio pepe e origano

pasta calamarata • gamberoni • calamari • aglio • pomodori maturi • concentrato di pomodoro • Pepe • Prezzemolo • Basilico • vino bianco • Sale • Olio di oliva

farina tipo 1 • farina integrale di grano tenero • olio evo • vino bianco • sale • Vari tipi di insalata (radicchio, songino etc) q. b • grOlive nere denoccialate • pomodorini gialli • emmenthal • Acciughe • Capperi q. b

paccheri freschi • gamberi(io ho usato prodotto congelato) • Succo di 2 arance • Olio, aglio, granella di pistacchio

Proporzione acqua/riso 1:1 • riso per sushi • acqua • Alghe Nori • cetriolo • Avocado • salmone/ gamberetti • aceto di riso • sale • zucchero

Broccoletto verde • pomodori secchi • di pomodoro pelato o un cucchiaio di pasta di pomodoro • acciuga • cipolla • Olio • Muddica (pan grattato tostato con filo d olio) • Pesto di mandorle (facoltativo) • orecchiette

d’aglio • acciughe sotto olio • Prezzemolo • Pan grattato • Peperoncino 1 fresco • Olio evo

patate • spinaci • scatoletta di tonno • Semi di girasole • Sale • Olio evo • Mezzo limone • Paprika

uova • Il verde di 2 cipollotti • scatoletta di tonno • Cappuccio • Sale e pepe • Olio evo • limone

spaghetti • sarde al netto degli scarti • pomodorini • olio evo • d'aglio • capperi • sale • prezzemolo • pepe

grammi di spaghetti • Oglio nero in polvere • prezzemolo • peperoncini interi • colatura di alici • mollica • pinoli • olio • Sale fino

cavolfiore bianco o 1 cavolfiore piccolo • penne zite rigate • d'aglio • acciughe sott'olio • Peperoncino in polvere • Olio • Pane grattugiato o mollica di pane

tranci di salmone medi • per la salsa: • panna acida • d'aglio schiacciati • Olio evo • Sale • Pepe • Il succo di un lime • paprika forte • per la marinatura: • Salsa di soia (quantità a piacimento) • Sale e pepe •

Per gli spaghetti alla chitarra: • farina di semola di grano duro rimacinata • uova • cardo bollito • pomodori a grappolo • cipollotto • capperi dissalati • peperoncino • Olio evo • Sale e Pepe • Prezzemolo tritato • acciughe sott'olio