Pesce

farina di segale • farina di farro integrale • bicarbonato • sale • kefir • latte • semi di zucca • semi di lino

d'olio d'oliva • d'acciughe salate • piattino di mollica di pane sbriciolata • prezzemolo • 500 di pasta • Mezzo spicchio aglio • sale e peperoncino

gamberi • Gr.200 di piselli • cipolla piccola • patata piccola • Burrata • taralli (senza aromi e sale. Altrimenti qualcosa di croccante) • Olio evo • rosmarino • d'aglio • pepe

alaccia • limone • prezzemolo • foglie di alloro • sale • pepe • olio di oliva

broccoli calabresi puliti • orecchiette • pomodoro secco • aglio • peperoncino rosso • acciughe sott'olio • olio evo • sale • (facoltativo: una spolverata di formaggio grattugiato)

orecchiette • mazzo di cime di rapa fresche • aglio • peperoncino • acciughe sott olio • Olio di oliva • pomodorino ciliegino

polpo decongelato • d' aglio • peperoncino • cipolla bianca • basilico • paio di cucchiai di passata di pomodoro • mezzo bicchiere di vino bianco • manciata di capperi dissalati • manciata di olive taggiasche • calamarata • parmigiano

busta (forse 500gr) di totani surgelati o calamari • Olio • Aglio • Scalogni • Estratto • Pomodirini • Vino bianco • calamarata (pasta)

g lupini • spaghetti (o similari a seconda dei gusti) • Olio d’oliva • Aglio (1 becca) • Prezzemolo • Pepe

moscardini freschi • piselli (anche surgelati) • cipolla • limone • vino bianco • peperoncino piccante (facoltativo) • conserva di pomodoro • Olio EVO, sale e pepe • prezzemolo fresco tritato

Gr.320 di tagliatelle all'uovo • Gr.280 di filetto di pesce persico • peperoni rossi • pesca non troppo matura • cipolla bianca • Granella di nocciole tostate • Basilico • pepe • aceto di mele • zucchero di canna

Riso Venere • Gamberetti • Zucchine • Peperoni gialli e rossi • Aglio • Prezzemolo • Marsala oppure vino bianco • Sale • Peperoncino • Olio d'oliva • Scaglie di parmigiano

Mezzo barattolo di ceci • capesante • insalata • arancia • Mezzo avocado • Sale e olio

cavolfiore al netto degli scarti • pane raffermo • parmigiano grattugiato • aglio in granuli • noce moscata • pepe • sale • Per la farcia • pecorino a pezzetti • filetti di acciughe • Per la panatura • pangrattato •

topinambur medi • i cozze • gamberoni • nasello o altro pesce a scelta • Erba cipollina • Sale pochissimo • Pepe • Olio evo

frutti della passione • code di scampi pulite • mezzo scalogno • olio extravergine d'oliva • vino bianco secco • riso carnaroli • fumetto di pesce • noce di burro • sale • scorza di limone

Riso Carnaroli • Patate Grande • Cozze Sgusciate • Pelati • Olio d’Oliva Extravergine • Pepe Nero • Mazzettino di Prezzemolo • Parmigiano Grattugiato • Zenzero in Polvere

Code di gambero • Pasta sfoglia • Olio • sale • prezzemolo • scorzetta di limone e di arancio

pasta tipo calamarata • pesce spada • melanzana piccola • pomodorino tipo datterino • d' aglio • pinoli • uvetta sultanina o passolina(come dicono in Sicilia) • uma manciata di capperi dissalati • basilico • sale • olio evo • olio d' arachidi •

cipolle gialle grandi (comunque abbondante) • bottiglia di salsa • pangrattato • grammi caciocavallo • sale • zucchero • Acciughe o pasta d'acciughe a gusto • Olio

Gnocchi • Funghi Champignon • Salmone Affumicato a Fette • Aglio • Olio d’Oliva Extravergine • Pelati • Cognac • Pepe Nero • Zenzero in Polvere • Mazzettino di Prezzemolo.

cicerchia • olive verdi • pecorino primo sale • tonno • semi di zucca • pomodori secchi • cipolla

Linguine • Acciughe Sotto Olio • Pomodori di Belmonte • Aglio • Capperi Sotto Sale • Olive Nere Snocciolate • Mazzettino di Prezzemolo • Olio di Oliva Extravergine • Sale • Pepe Nero

mezzanelli (tipo bucatini) • cavolfiori • mandorle • peperoncino • cipolla ramata • scaglie di caciocavallo ubriaco • pan grattato • acciughe • elicriso (pianta del curry)

polpetti • mela verde granny smith • sedano • olive taggiasche • prezzemolo • olio evo • citronette (mezzo limone, olio evo, sale emulsionati) • limone • xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx • Per l'infuso: • piccola cipolla • limone •

confezioni di tonno sott'olio • uovo • tuorlo • parmigiano • pane grattugiato • panino raffermo ammollato nel latte

preparato per puré in busta • acqua • amido di mais • sale • pepe • Prezzemolo • scatoletta piccola di tonno sott'olio sgocciolato • Olio x friggere • Pangrattato

mollica di pane • broccoli calabresi puliti • Fusilloni • pomodoro secco • aglio • peperoncino rosso • acciughe sott'olio • olio evo • sale • (facoltativo: una spolverata di formaggio grattugiato)

spagnettini di semola di grano duro • pomodorini datterini • Aglio • zucchero • olio evo • fumetto di pesce • cipollotti rossi • peperoncino rosso fresco • pane di segala • porro • quarto di bicchiere di vino buono bianco secco • brodo vegetale •

Pasta sfoglia • /6 pomodorini • formaggio • tonno all’olio d’oliva • olive • Mezza cipollina tritata