Pesce

farina Manitoba • g lievito • zucchero • Scorza di 1 limone bio • Scorza di 1 arancia bio • miele • latte+ q.b per spennellare • tuorlo • acqua a temperatura ambiente • sale • pasta madre acida in polvere opzionale • burro a temperatura ambiente •

patate • cipolle • carota • pomodoro • Prezzemolo • uova • Pangrattato q. b • Farina q. b • tonno sgocciolato

IMPASTO: • farina di farro • semola rimacinata • olio evo • vino • g latte • sale • RIPIENO: • cime di rape gia cotte • dì olio evo • d’aglio qb (secondo il gusto) • alici sott’olio •

Per gli spaghetti alla chitarra: • farina di semola di grano duro rimacinata • uova • cardo bollito • pomodori a grappolo • cipollotto • capperi dissalati • peperoncino • Olio evo • Sale e Pepe • Prezzemolo tritato • acciughe sott'olio

riso venere • salmone affumicato • pomodorini • Olio q. B • Sale q. B

Penne • Peperoni 2 rossi • Gamberi sgusciati • Cipolla mezza • Aglio • Panna da cucina200ml • Brandy • Sale • Pepe • Olio di oliva

spaghetti • olio extravergine di oliva • d'aglio, tagliati a fettine sottili • Fiocchi di peperoncino essiccato • gamberi verdi medi, pelati (code intatte), sgusciati • pomodori medi, privati ​​dei semi, tritati finemente • foglie di prezzemolo continentale fresco tritato

spaghetti • pomodorini • manciata di capperi • manciata di olive nere • acciughe sott'olio • Aglio • Olio d'oliva extravergine • Peperoncino

Polpo fresco • Insalata sott'aceto • Di pomodorini di Pachino • Olio evo • Limone Bio • Sale • Pepe • Origano • Foglie menta

vitellino • di ravanello bianco (daikon) • cipollotti • cipolla • funghi pyogo (shiitake) si trovano in negozi coreani e cinesi • alghe per zuppa • salsa di soia per zuppe • estratto di acciughe • Mezzo cucchiaio di sale • vino bianco • acqua • olio di sesamo •

seppia grande da circa 500 g (o pari quantità di seppioline) • patate • cipolla rossa piccola • olio extravergine d'oliva • pangrattato • pinoli • uvetta • vino bianco • finocchietto selvatico • pecorino romano grattugiato • succo di limone

tonno in scatola al naturale • uova • manciata di capperi • Prezzemolo tritato • Aglio in polvere

focaccia • succo lime • avocado • crescenza • mozzarella di bufala • salmone affumicato • erba cipollina

broccoli medi o 1 grosso • pasta (anche integrale) • o 5 filetti di acciughe sott'olio • d'aglio • olio Evo • Sale grosso • Parmigiano reggiano grattugiato a.p • piccoli peperoncini essiccati

alacce • puntarelle • bufala • d'aglio • prezzario • olio di oliva • sale • pepe

melanzane medie lunghe • maionese • scatolette di tonno • brodo vegetale • acciuga • Sale e olio • Tagliere • Carta da forno • Teglia • Frullatore

spaghetti • acciughe sott'olio • d'aglio • Olio evo q. b • Origano q. b • Basilico q. b • Peperoncino • pane raffermo a dadini

pasta Conchioni • bietola • pomodirini • olive taggiasche • cozze

Broccoletti verdi • Penne • Acciughe • Aglio • Olio extravergine • sottilette • Granella di pistacchi • Sale e pepe • Parmigiano

riso • patate • pangrattato • pomodori • cozze • cipolla bianca • aglio • olio • sale • circa parmigiano • acqua

mela • cipolle piccole • uvetta • Mezza arancia • Olio extravergine d’oliva • Sale • Pepe • Rosmarino

farina 00 • acqua tiepida • Per il ripieno: • macinato di maiale • carote • zucchine • cavolo capuccio • cipollotto • salsa di soia • zenzero • olio di semi • Pepe (facoltativo) •

spaghetti di semola di grano duro • mazzancolle dell'adriatico fresche • funghi pioppini • radice di zenzero • cipollotti rossi • peperoncino rosso fresco • olio evo • rosmarino • d'aglio • fumetto di pesce • melanzana • olive taggiasche •

carciofi • patate grosse • cipolla bianca grande • pelati • olio d'oliva • acciughe • sale e pepe • origano • Caciocavallo grattugiato • pangrattato • Primo sale

scalogni • olio • zucchero • aceto di vino bianco • aceto balsamico buono • d'acqua all’inizio della cottura • sale

rucola • ribes • sedano • carota • finocchio • gherigli di noci • sgombro • semi di lino o sesamo • Olio • Sale

Mango • Pomodori • Rucola • Limone • Menta • Semi di lino • Pepe nero • Olio d'oliva • Salmone affumicato

Gamberoni o mazzancolle • Prezzemolo • Aglio • Olio evo • Pepe • Sale • Vino bianco

patate gialle • patate viola • aglio • capperi • pepe rosa • prezzemolo • pane grattato • sale • olio di oliva • scorza di limone grattuggiato non tratato