Pesce

patate grandi • filetti di tonno • Capperi • Parmigiano • uova • Sale e pepe • Pangrattato • Olio evo

seppie fresche pulite • pisellini freschi congelati • menta fresca • insalata mista • limone bio • Olio evo • Sale • Pepe nero

riso ai cereali • uova sode

zucchine chiare • patate di media misura • scalogno • timo • gamberi già sgusciati • paprika dolce • aglio in polvere • brodo vegetale • Olio evo • sale • Per la crema al formaggio • mascarpone •

polpo verace da 500gr • d ' aglio • prezzemolo • olio extravergine di oliva • pepe • passata di pomodoro • trito di sedano,carota e cipolla,qb • vino rosso • paccheri freschi

Cipolla grande (160g o 200g se di tropea) • Peperone rosso o verde grande (200g circa) • grappoli Pomodori pendolini • gamberetti o pollo • Riso basmati • pasta di curry • Latte di cocco • Olio di semi, sale e pepe • Zenzero in polvere • Salsa di soia • Peperoncino secco • latte [alternativa a tutti gli ingedienti soprastanti] •

Pane a fette • Uovo • Avocado maturo • Salmone in olio sgocciolato • Cipolla rossa • Yogurt naturale • Cipollotto fresco • Olio extravergine di oliva • Prezzemolo • Pepe nero • Sale

paccheri • funghi trifolati • Pesce misto • Olio • Sale • Pepe • Vino bianco • Prezzemolo e aglio

orata da 450 g • Olio extravergine di oliva • Pomodorini • Origano • Prezzemolo tritato fresco • Capperi sott'aceto sciacquati • Sale • Pepe

trancio di salmone • g lardo di Arnad • Menta • zucca • Olio • Sale • Basilico secco • Zenzero in polvere • Lattughino • Menta • Fiori edibili

totani solo i cappelli • ginepro • sale • olio di oliva • pesto di barbette di finocchio

tagliolini all'uovo • uova • acciughe sott'olio • Bottarga di muggine • Olio evo • Sale

rana pescatrice • guanciale o pancetta stesa

patate viola • farina (da aumentare a seconda dell'impasto) • cozze fresche • zafferano • uovo • panna da cucina • d'aglio • olio evo

Peperoncino fresco • Gamberi argentini • Lamelle di mandorle (io le ho ricavate da quelle intere • Limone • Latte • Mandorle pelate • Chips di patate e di barbabietola • pepe • rum (o brandy) • semi di sesamo • olio evo • lime

zucchine piccole • cipolla piccola • acqua • aglio in polvere • peperoncino • spezie per patate • pasta • fiocchi di latte • spuntí al tonno • olio • paprika

pesce Halibut • Timo • cece • Per la crema alle zucchine: 2 zucchine • d’aglio • olio evo • Sale • Per la maionese alla liquirizia: 50 gr. di aquafaba dei ceci • olio di semi • aceto bianco • scarso di tabasco • La punta di un cucchiaino di liquirizia in polvere •

patate medio grandi • salmone affumicato • pugno di pan grattato

polpo da circa 1/2kg • Prezzemolo • Acqua • carota • cipolla bianca • sedano • Alloro • Sale q.b. (facoltativo) • Pepe nero in grani q.b • patate • Acqua • Olio di semi di arachidi •

rigatoni Gragnano IGP • filetto di tonno sott'olio di qualità • pomodori secchi • peperoncino fresco • d'aglio • Olio evo • Sale • carota • sedano • cipolla • alloro • passata di pomodoro •

Farina 00 • Acqua • g Lievito di birra fresco • Sale • Olio extravergine d’oliva • (circa 300g) Patate • Bietole • Cipolla • Salsiccia fresca • Pecorino siciliano grattugiato • Fontina a fette • Pomodori secchi •

\2 kg di cozze • \2 kg di gamberoni • d'aglio • \4 foglie di prezzemolo • circa di mollica del pane raffermo • Sale • formaggio grattugiato • origano • vino bianco • d'olio

pasta o a piacere • +2 funghi champignon e cremini • d'aglio • Mezzo peperoncino piccante, a secondo del gusto. Non avendolo trovato ho optato per la paprika piccante • pepe • sale

noodles • zucchina • Carote a julienne (si trovano in busta) • Verza • Porro (solo parte bianca) o cipollotti freschi • Olio di semi di girasole • Sale q. b • Salsa di soia • uova • Code di gamberi surgelati e sgusciati • Germogli di soia

quinoa cotta • sgombro • Basilico • Mezzo succo di limone • Sale • Pepe • Pangrattato senza glutine • amido di riso (o di mais) • Passata di pomodoro

burro • lime • Scorza di lime • spirulina blu • pici • salmone affumicato • Bottarga di muggine • succo lime e scorza • mozzarella di bufala campana DOP • manciata di pistacchi • Sale e pepe • Erba cipollina

Riso carnaroli • Olio evo • Gamberi • Parmigiano grattugiato • vino bianco • Costola di sedano • Cipolla bianca • Patata • Carota • Sale fino

radicchi rossi • acciughe • circa di mozzarella di búfala fresca • spicchi de'aglio

orate • Acqua • Olio • Sale • Timo prezzemolo • Zafferano