orate • Acqua • Olio • Sale • Timo prezzemolo • Zafferano

Riso carnaroli • Olio evo • Gamberi • Parmigiano grattugiato • vino bianco • Costola di sedano • Cipolla bianca • Patata • Carota • Sale fino

burro • lime • Scorza di lime • spirulina blu • pici • salmone affumicato • Bottarga di muggine • succo lime e scorza • mozzarella di bufala campana DOP • manciata di pistacchi • Sale e pepe • Erba cipollina

radicchi rossi • acciughe • circa di mozzarella di búfala fresca • spicchi de'aglio

tranci di salmone (ho utilizzato quelli senza pelle) • pangrattato • prezzemolo • peperoncino in polvere (facoltativo) • farina

merluzzo • olio extravergine d’oliva • d’aglio • Sale • prezzemolo • Pepe rosa • La scorza di uno spicchio di limone • patate medie

pasta calamarata • calamari pukiti e tagliati • d'aglio • pomodorini • Vino bianco • Olio • Zucchero • Sale • Pepe • Prezzemolo

Polipo • zucca di piccole dimensioni • brodo vegetale • costa di sedano • carota • cipolla • bicchiere di vino bianco secco • succo di limone • capperi sotto sale • sale, pepe nero, olio evo salvia e alloro freschi

Code di gamberi decongelate • borragine • Farina 00 • Farina di riso • Acqua fredda gassata • Pepe • Sale • Olio di semi

gamberi • cozze • Per il fumetto di pesce • cipolla • carota • sedano • d'aglio • Scarti dei gamberi • Acqua • Vino bianco • sugo di passata di pomodoro • Olio •

farina + quella per infarinare • burro • uova • zucchine • tonno • provolone • scarso di latte • Olio • Sale • Pepe

garganelli • nero di seppia • barbabietola rossa precotta • d'aglio • acciughe del cantabrico sott'olio • vino bianco secco • pinoli • barbe di finocchietto selvatico • d'acqua ghiacciata • olio evo

calamari (2 grandi) • peperoncino • sale • peperone rosso • concentrato di pomodoro • pelati • patate medie • pane casereccio tostato a dadini • vino bianco

gamberoni • o a scelta di piccoli calamari • d'aglio • peperoncini • Vino bianco • Mezzo bicchiere di vino bianco • Prezzemolo

calamari già puliti e senza pelle • barattolo di pomodori pelati • cipolla o 1 scalogno • Mollica di pane fresco q.b.(all'incirca 2 panini rotondi) • manciata di capperi dissalati • d'aglio • prezzemolo + i gambi • parmigiano grattugiato o pecorino • Olio sale,pepe e zucchero

Triglie • Olio e.v.o • Limone • Sale • Menta • Origano • Aglio • Salvia

bucatini o spaghetti • polipo • pelati schiacciati • Olio • Sedano prezzemolo cipolla carote per battutino • Sale

riso venere • peperoni tra Rossi e gialli • salmone affumicato • d'aglio • olio extravergine di oliva • Sale,pepe,curcuma,noce moscata

caserecce integrali • Circa 400 gr pomodorini gialli (oppure un barattolo e mezzo) • tonno al naturale • Olio evo • Mezza cipolla non molto grande • Sale • Pepe • Prezzemolo tritato

merluzzo • prezzemolo • sale • olio • acqua

pane raffermo • tonno sott'olio • scalogno tritato • sale • pepe • basilico • parmigiano grattugiato • latte • pomodori secchi sott'olio • olive verdi denocciolate • uovo • olio di semi per friggere

pasta • ricotta • sale • pepe • alici sott'olio • basilico fresco • tonno (sgocciolato) • capperi • limone (scorza)

filetto di merluzzo fresco o baccalà già rinvenuto • Olio evo o di arachidi abbondante (deve coprire il filetto) • Aromi a piacere (facoltativi) • Pomodorini, capperi dissalati, aglio, olive taggiasche, origano

salmone (meglio se senza pelle) • porri • Sale • Olio • Vino bianco

Calamari puliti e lavati interi • Pangrattato • Limone • Erba cipollina,origano,basilico,maggiorana ecc...q.b • Cipolla rossa • Vino bianco

confezione pane per tramezzini • Formaggio spalmabile al salmone • gamberetti sgusciati • salmone affumicato

baccalà già ammollato • PER LA CROSTA: • da tè di pangrattato, circa • pomodori secchi sott'olio • prezzemolo, un bel mazzetto • mezzo spicchio d'aglio non grande • olio • poco sale • PER LA CREMA DI ZUCCHINE: • zucchine belle grandi (o 3 normali) • cipolla piccolina • olio e sale

patate • erba cipollina q. b • prezzemolo q. b • uovo • sale e pepe q. b • olio evo q. b • pangrattato q. b • salmone affumicato

spaghettoni • rucola fresca • parmigiano reggiano • pinoli • gamberi • aglio • lime • zenzero fresco • prezzemolo • Olio evo • Sale