petti di pollo interi (circa 1,5 kg) • piselli (freschi o surgelati) • Olio extravergine d’oliva • Sale Rosso delle Hawaii iodato • Pepe nero • noci di burro • Maggiorana • Sale
farina 00 • uova medie • Acqua • Per il ripieno: • trita di bovino scelta • misto per soffritto • olio EVO • pianta insalata scarola • vino bianco • Sale fino • Noce moscata • maggiorana •
Pere • stracchino o ricotta • Succo di mezzo limone • manciata di noci tritate grossolanamente • scheggetta di pistacchi per decorazione • miele • spolverata di cannella
uova • zucchero • sale • grammi di olio EVO • mandorle crude tritate finemente • cannella in polvere • grossa arancia non trattata e 150 g di succo • grammi di liquore di finocchietto • vincotto • caffè espresso decaffeinato • farina • cacao amaro •
zucca cruda al netto di scarti • patate crude al netto di scarti • parmigiano reggiano grattugiato • burro • Sale e pepe • Noce moscata • olio evo • semola rimacinata • uovo • Per il RIPIENO: • scamorza bianca • cotto •
banane mature • latte vegetale (io ho usato il latte di mandorle) • vaniglia • melassa • zucchero di canna • cannella in polvere • farina di teff • g lievito in polvere per dolci • noci pecan • uvetta • fiocchi d'avena per decorare
confezione di Pasta fillo • macinato di agnello • polpa di pomodori • cipolla • d’aglio • olio evo • Sale e Pepe • patate medie • melanzane • feta • Olio Vegetale per friggere • noce di burro
sfoglia di pasta fresca già pronta • carne macinata mista manuale e bovino • Olio evo • carota • cipolla • sedano • Sale • Noce moscata • Pepe • Pomodoro passata • mozzarella da 250 gr • Parmigiano
