Tortino di zucca a modo mio
Questa ricetta l'ho totalmente inventata pensando alle lasagne con la zucca di mia madre. L'ho preparata per la cena di stasera,devo dire che come prima volta non c'è male, è un piatto gustoso, ma sicuramente farò una piccola modifica.
Tortino di zucca a modo mio
Questa ricetta l'ho totalmente inventata pensando alle lasagne con la zucca di mia madre. L'ho preparata per la cena di stasera,devo dire che come prima volta non c'è male, è un piatto gustoso, ma sicuramente farò una piccola modifica.
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite la zucca privandola dei semi e della buccia esterna. Tagliatela a cubetti. Poi pelate una cipolla e affettatela sottile. Mettete zucca e cipolla in una pentola e cuocete a fuoco lento. Aggiustate di sale e pepe.
- 2
Non appena la zucca sarà cotta, versatela in un colapasta in modo che rilasci un po' d'acqua sprigionata durante la cottura.
- 3
Versate la zucca in una ciotola e schiacciatela con una forchetta, aggiustando di sale.
- 4
Unite l'uovo e il pangrattato, fin quando non otterrete un composto compatto.
- 5
Rivestite una teglia con carta forno e fate uno strato di zucca, poi uno strato di speck e uno di provola, spolverando con il grana grattugiato.
- 6
Ricoprite con un altro strato di zucca, ripetete gli ingredienti e coprite con uno strato di zucca spolverando con grana e pangrattato. Infornate a 200 g per 20/30 minuti
- 7
La modifica che farò è aggiungere uno strato di provola affumicata alla fine in modo che si colori un po' anche l'aspetto finale🤔.
Cooksnap
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