La Ratatouille originariamente era un piatto povero, preparato con verdure fresche di stagione. La versione originale, chiamata "Ratatouille Nicose" era preparata senza le melanzane, ma con pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio. Oggi vi propongo la mia versione, un tortino con zucchine, carote, cipolla e patate! Il tutto fuso con dell'ottimo formaggio ed impreziosito da una squisita crema di peperoni. Un antipasto croccante e colorato che porterà allegria sulla vostra tavola. #atavolaperquattro

Beh direte le tagliatelle arlecchino??? 🤣🤣 Ebbene sì, si avvicina Carnevale e anche i piatti si vestono di colore.Avevo una piccola rapa rossa e l'ho usata per fare delle tagliatelle colorate, premetto che questa è la seconda volta che mi sono cimentata con la pasta fatta in casa, oltre ad essermi divertita ho avuto la soddisfazione di guardare la faccia sorpresa dei miei cari quando hanno visto le tagliatelle... belle e buone 🥰🥰#calendariofebbraio

Ricetta Ratatouille: La ratatouille è un contorno di verdure miste di origine francese dal sapore ricco e mediterraneo, molto saporito e gustoso, è un piatto colorato , io ho usato solo zucchine melanzane e peperoni , ma si possono aggiungere cipolle , pomodori , come contorno è ottimo con carne , sopratutto carne di maiale e rossa

La ratatouille, originariamente, era un piatto povero, preparato con verdure fresche di stagione. La versione originale, chiamata Ratatouille anni quasi, era preparata senza alle melanzane, ma con pomodori, zucchine, peperoni, cipolle ed aglio.Oggi Vi propongo la mia versione: un tortino con zucchine, peperoni, cipolle e patate. Il tutto fuso con dell'ottimo formaggio Montasio e impreziosito da una squisita salsa di peperoni.Un antipasto croccante e colorato che porterà allegria sulla vostra tavola!#atavolaper4Lucia Tolfo, grande appassionata di cucina è una delle ambassador Cookpad più accreditate.La trovate suCookpad Lucia TolfoInstagram @ltolfoFacebook Lucia Tolfo

Chi mi conosce, sa quanto amo la rapa rossa, oggi per la prima volta, ho provato anche le foglie.... Che posso dirvi.. Divino, ho mantecato con del formaggio spalmabile e limone.... Grandioso!!!!!

La Guacamole è una salsa messicana che affonda le sue origini addirittura in epoca Azteca. La ricetta originale prevede pochissimi ingredienti, avocado, peperoncino fresco, sale e succo di lime. Nella mia versione, adattata a ciò che avevo in casa ed ai gusti di famiglia ho aggiunto la cipolla rossa, il pomodoro e l'olio, ho sostituito il succo di lime con quello di limone ed ho eliminato il peperoncino. Per la riuscita di questa ricetta è importante che gli avocado siano maturi perché vanno schiacciati con la forchetta. Originariamente la salsa veniva preparata con un mortaio. La salsa guacamole è perfetta per accompagnare i classici nachos o qualsiasi altro piatto messicano ma è ottima anche per arricchire i vostri aperitivi, grigliate di carne o pesce. Prepararla è semplicissimo, vi serviranno pochissimi ingredienti, una ciotola, una forchetta e 10 minuti del vostro tempo 😉

Musa ispiratrice la mia amica Monica Baroni , che ogni volta mi da spunti in cucina.

Adoro la crema di zucca ma volevo trovare il modo di renderla un po più sfiziosa lho fatto aggiungendo la rapa rossa marinata all'aceto di mele il risultato? Gustosa😁

Qualche giorno fa la zia Cri a "è sempre mezzogiorno " ha preparato una ratatouille tatin buonissima. È visto che ho tutte le verdure che sono quelle che consumo di più, oggi proverò a farla!!#ricetteveloci#ricettefacili#apericena

Un’altra idea di piatto unico che mi piace mangiare quando ho voglia di qualcosa di fresco e veloce.

Chi mi conosce, sa che amo la rapa rossa... Pochi giorni fa ho preparato il pane e con la purea rimasta ho preparato questi dischi o ravioli... Oggi farciti con gorgonzola e noci...

Questa ricetta l'ho totalmente inventata pensando alle lasagne con la zucca di mia madre. L'ho preparata per la cena di stasera,devo dire che come prima volta non c'è male, è un piatto gustoso, ma sicuramente farò una piccola modifica.