Gingerbread village cake (di Giusy Schingaro)
Zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano...già dalla preparazione questa torta sarà capace di trasportarvi in uno di quei magici mercatini di Natale nord europei, un inebriante profumo di spezie serpeggerà fuori dal forno e la casa sarà invasa dall'atmosfera natalizia. Questa torta non è altro che una versione morbida e più goduriosa dei più famosi gingerbread cookies, biscotti pan di zenzero. La marmellata di Kumquat (andrà benissimo anche la marmellata d'arance), meglio noti come mandarini cinesi, nell'impasto rende questa torta molto umida e profumata. Anche senza farcitura sarà un dolce perfetto per accompagnare una fumante tazza di tè oppure un bicchiere di vin brulé. Se volete però un dolce più completo e goloso, potrete aggiungervi, come ho fatto io, un frosting allo sciroppo d'acero e se ancora volete trasformare questa torta in un sogno, potrete decorarla con dei meravigliosi biscotti pan di zenzero a forma di casette in stile nordico ed alberelli e completare il tutto con un un'abbondante nevicata di cocco rapé. Il vostro villaggio pan di zenzero, gingerbread village, sarà perfetto!!
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Giusy, mamma e appassionata di pasticceria dolce e salata, vive a Roma, vicino al mare.
La trovi in:
Cookpad 👉 La Pasticcioneria di Giusy
Instagram 👉 @la_pasticcioneria_di_ giusy
Blog 👉blog.giallozafferano.it/lapasticcioneriadigiusy/
Facebook 👉 La Pasticcioneria di Giusy
Gingerbread village cake (di Giusy Schingaro)
Zenzero, cannella, noce moscata e chiodi di garofano...già dalla preparazione questa torta sarà capace di trasportarvi in uno di quei magici mercatini di Natale nord europei, un inebriante profumo di spezie serpeggerà fuori dal forno e la casa sarà invasa dall'atmosfera natalizia. Questa torta non è altro che una versione morbida e più goduriosa dei più famosi gingerbread cookies, biscotti pan di zenzero. La marmellata di Kumquat (andrà benissimo anche la marmellata d'arance), meglio noti come mandarini cinesi, nell'impasto rende questa torta molto umida e profumata. Anche senza farcitura sarà un dolce perfetto per accompagnare una fumante tazza di tè oppure un bicchiere di vin brulé. Se volete però un dolce più completo e goloso, potrete aggiungervi, come ho fatto io, un frosting allo sciroppo d'acero e se ancora volete trasformare questa torta in un sogno, potrete decorarla con dei meravigliosi biscotti pan di zenzero a forma di casette in stile nordico ed alberelli e completare il tutto con un un'abbondante nevicata di cocco rapé. Il vostro villaggio pan di zenzero, gingerbread village, sarà perfetto!!
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Giusy, mamma e appassionata di pasticceria dolce e salata, vive a Roma, vicino al mare.
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Istruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola setacciate insieme la farina con le spezie, il sale, il bicarbonato ed il lievito. In un'altra ciotola mettete le uova con i due tipi di zucchero e cominciate a montare. Aggiungete l'olio a filo e continuate a mescolare.
- 2
A questo punto cominciate ad aggiungere la farina ed il latte, alternandoli, in modo da incorporare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto spumoso ed omogeneo. Per ultimi aggiungete la marmellata ed il miele ed emulsionate.
- 3
Imburrate ed infarinate un tegame da 20 centimetri e versate il composto al suo interno.
- 4
N.b.: Queste quantità sono sufficienti anche per un tegame più largo, però otterrete una torta più bassa.
- 5
Infornate in forno statico a 170⁰ gradi per 45 minuti circa. Vale sempre la prova stecchino. Lasciate riposare in forno spento, con lo sportello aperto, 10 minuti prima di sfornare.
- 6
Per il frosting basterà emulsionare bene il formaggio con lo sciroppo d'acero e la cannella.
- 7
Ora è il momento di tagliare la torta in dischi. Eliminate la cupola e tagliate la torta in tre sezioni uguali. Farcite ogni sezione con il frosting e coprite tutta la torta con quello avanzante.
- 8
Per i biscotti pan di zenzero decorati trovate la ricetta qui 👇https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/11225308-biscotti-pandizenzero?via=profile
- 9
Aggiungete le casette tutt'intorno alla torta formando così il villaggio pan di zenzero. Una bella nevicata di cocco rapé ed il gioco è fatto!
Cooksnap
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