Questa ricetta l'ho affinata nel corso della quarantena e man mano che il mio lievito madre è maturato, è migliorata anche la resa. Ovviamente durante la quarantena avevo a disposizione sono una farina 00, poiché era l'unica che ogni tanto si trovava nel negozietto sotto casa, a Nizza.Finito il lockdown, ho avuto la possibilità di andare in un centro commerciale (un po' più lontanuccio da casa) e di trovare una farina 0 (di marca italiana). La differenza si vede! Anche il mio lievito madre ha cominciato la danza gioigloriosa del cappellaio matto, quando ho cominciato a rinnovarlo con la farina 0!😂 Il risultato è ottimo! P.S. se non avete il lievito madre lo potete sostituire con 1 gr di lievito di birra secco oppure 3 gr di lievito di birra fresco.#pizzaaltaglio #lievitomadre

Questa è la mia pizza con il mio lievito madre, quando ho il tempo per poterla fare mi da sempre tanta soddisfazione...buonissima, fragrante e con un bel cornicione.

La pizza al taglio alla cagliaritana è la classica pizza "da passeggio", che si gusta piegata a portafoglio e racchiude un gustoso condimento... per me e la mia famiglia, che siamo grandi amanti della pizza, poteva mancare la versione con il #lievito madre? 😍❤️🍕

Partendo dalla ricetta proposta da “La cucinadi Dany e Mimmi” della pizza al taglio alla cagliaritana con lievito madre, ho realizzato la mia versione con farina di farro e lievito di birra, per cui ho apportato le dovute modifiche e ridotto di un paio d’ore i tempi di lievitazione.Adoro la pizza sottile e finalmente ho trovato quella che fa per me!

La voglia d impastare era tanta e visto le temperature calde ho deciso di preparare una pizza per cenaHo impastato alle 17 con 5 gr gr di lievitoEcco la mia pizza super veloce fatta ieri seraNon c è cibo migliore come una pizza appena sfornataIo ho usato il bimby, ma potete usare metodo in coppa o planetariaPizza veloce in teglia diam 40150 gr semola rimacinata100 gr farina 070 gr latte intero100 gr acqua5 gr lievito di birra fresco1 cucchiaino di miele20 gr olio evo5 gr salePer condireSalsa di pomodoroFior di latteBasilico fresco e un filo di olio evoPepe a go go, perché piace a mio marito#dimmicosacucini#forzaazzurri

Una pizza molto gustosa e altamente digeribile perché fatta con un impasto preparato 30 ore prima, con il lievito madre.La mia l'ho condita con broccoli, cipolla, stracchino e mozzarella di bufala, una vera goduria per il palato e per gli occhi. #pizza #broccoli #cipolla #stracchino #mozzarelladibufala #ilmiolibrolemiericette #cookpaditalia

Quando entro nel supermercato dopo la scuola i miei figli mi chiedono spesso le pizzette. Sono pizzette rotonde, lucide da far paura e per lo più unte.Leggo l'etichetta, non lo faccio spesso, anche se dovrei, e vedo olio di sansa.È questa la breve storia di questa ricetta: trovare il giusto compromesso fra gusto e salute.Queste pizzette prendono spunto da una ricetta di una mia amica blogger napoletana, regina della pizza e dei lievitati del web. Ma le ho trasformate a modo mio. Ho eliminato lo zucchero e la strutto, ho utilizzato acqua e bevanda al latte di riso e il lievito madre, che non sono ancora riuscita a realizzare in casa, ma che compro al supermercato in versione essiccata. In quello c'è un 30% di lievito di birra, ma il resto è davvero davvero naturale (anche li, l'etichetta parla).Le ho prodotte in una mattinata, in tempo per un antipastino a pranzo, quando erano ancora bollenti, bianche col prosciutto di Parma tagliato a velo, per la merenda "alla margherita", con salsa di pomodoro e mozzarella di bufala e anche per spizzicare a cena.

Una fantastica ricetta per una pizza, dedicata a chi ha poco tempo, non digerisce bene il lievito e ha voglia di sperimentare. Tutto merito del bicarbonato!Da provare, anche perché è leggerissima.Nel mio caso ho usato frumento da grani antichi friulani del Molino Tuzzi, contenete crusca meno grossolana per avere un sapore più rustico.Il gusto è diverso da quello di una pizza classica ma a me è piaciuto. A voi?

Questa é la pizza che faccio quando non ho il tempo per preparare la versione con il lievito madre.É cotta nel forno tradizionale, alta e soffice e davvero buonissima!!!

La pizza senza glutine è un esperimento per me ...all'inizio ero molto titubante ma il risultato finale mi ha sorpresa....soffice e coi bordi vuoti..non è stato facile trovare una farina giusta per avere un risultato perfetto ma alla fine ce l' ho fatta ( e rifatta)...davvero ottima come in pizzeria.!

Ciao a tutti.. oggi, più che una ricetta, voglio suggerirvi un idea per un aperitivo, una cena o un buffet facile e veloce.. con la pasta sfoglia e la pasta per la pizza possiamo fare tantissime realizzazioni.. io ne avevo in abbondanza ed ho deciso di fare delle pizzette da servire per aperitivo nel giorno di ferragosto.. sono sfiziose e soprattutto una tira l'altra.. minimo sforzo.. massima resa.. buon Ferragosto!

Nel mio ricettario le ricette per preparare ogni tipo di pizza non mancano... ce ne sono per tutti i gusti, anche con lievito di birra o lievito istantaneo, pizze con base di verdure o con farine di legumi! 🤗 Il sabato sera però resta il giorno della pizza classica, preparata con lievito madre, per cui oggi per "Le idee del fine settimana" vi propongo questa versione che ha piacevolmente stupito il nostro palato per la consistenza rustica e l'abbinamento degli ingredienti della farcitura! ❤️#lievitomadre