Insalata di riso rosso e Jasmine, foglie di barbabietola e Gorgonzola

Name: Insalata di riso rosso e Jasmine, foglie di barbabietola e Gorgonzola
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 bicchiere riso Jasmine; 1 bicchiere riso rosso; Le foglie di 5 barbabietole; 150 g Gorgonzola; Glassa di aceto balsamico; Sale; Pepe; Olio evo

Flavia Giordano @flavia

Malmo, Skåne, Svezia

#piattifreddi

Insalata di riso rosso e Jasmine, foglie di barbabietola e Gorgonzola

Flavia Giordano @flavia

Salvata

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Ingredienti

30 minuti

2 persone

1 bicchiereriso Jasmine
1 bicchiereriso rosso
Le foglie di 5 barbabietole
150 gGorgonzola
Glassa di aceto balsamico
Sale
Pepe
Olio evo

Salvata

Istruzioni per cucinare

30 minuti

1

Lessa separatamente i due tipi di riso. Scola e fai raffreddare in una coppa, condendo con un filo d’olio, sale e pepe.
2

Lava e sbollenta per 2-3 minuti le foglie di barbabietola. I gambi devono rimanere croccanti.
3

Disponi le foglie di barbabietola sul riso. Completa con un filo d’olio, aceto balsamico e fiocchi di Gorgonzola. Servi a temperatura ambiente