Da quando abbiamo deciso di seguire una alimentazione più sana, abbiamo dato inizio alla nostra fantasia. Abituati a comprare i sofficini confezionati, abbiamo deciso di metterci all'opera e di prepararli con le nostre mani! Potete farcili come volete, la nostra versione prevede la semplicità: pomodoro e mozzarella! Buon appetito ✨

#globalgrembiule2024 #pasquaincucinaUn primo piatto molto equilibrato e saporito. Una vera bontà da portare in tavola per le feste di Pasqua.

Ricetta gluten free #fotoricetta #photografhy #foodfotografhy

Ieri sera i miei bimbi fortunatamente si sono addormentati presto, quindi appena li ho messi a letto mi sono subito messa all'opera per il pranzo di oggi... avevo un'idea che mi frullava in testa e devo dire che il risultato mi ha pienamente soddisfatta! Ho preparato dei ravioli con farina integrale Senatore Cappelli, regalo prezioso ricevuto tempo fa da una persona incontrata per caso da mio marito... sentendolo parlare con entusiasmo della nostra cucina mentre era seduto al tavolino di un bar ha deciso di regalargli un sacco di farina da 5 kg che stava trasportando nel suo furgone (questo signore ha un'azienda agricola). Quando mio marito me lo ha portato a casa avevo gli occhi a forma di cuoricino!

Quando ero bambina una volta all’anno si andava a cena o a pranzo a casa di una coppia di colleghi di mia mamma. Normalmente era il giorno di Santa Lucia perché la moglie si chiamava così e festeggiava il suo onomastico.In quell’occasione c’erano sempre i Cicci di Santa Lucia (una ricetta con i ceci della tradizione irpina) che prima o poi proverò a rifare e la pasta e patate con la provola, tipica ricetta del napoletano.Dato che gli asparagi sono i protagonisti della #primaverainverde e il loro sapore mi ha sempre ricordato il sapore delle patate, ho provato a reinventare la pasta e patate con la provola affumicata in una versione tutta mia, che prevede l’utilizzo della pasta fatta con il gel di salsa di asparagi e la crema di provola affumicata.

#iocucinosostenibileI profumi della domenica,in questo piatto gustoso e di stagione,la pasta fresca fatta in casa,fatta saltare in padella con asparagi e guarniti con speck croccante

La domenica mattina di primavera da noi è usanza andare sulla murgia barese a raccogliere 🌱 asparagi . #primaverainverde

Mia nonna diceva che il pane non si butta mai, si ricicla.Oltre alla classica cialda sia estiva che invernale, oltre al pane grattugiato il pane raffermo è l'ingrediente delle polpette.In Puglia le polpette di pane le friggiamo o le mettiamo nel sugo, al nord diventano canederli.Ecco una mia versione primaverile dei canederli con il pane di Altamura.#gnocchifattiincasa #dispensadimaggio #nonsibuttaniente #verduredistagione#cooksnap

I canederli tirolesi allo speck sono una pietanza molto comune in Trentino Alto Adige e in molte regioni dell’Austria. Si tratta di una ricetta di recupero, a base di pane raffermo insaporito con speck, cipolla e a volte formaggio di montagna. I canderli possono esser serviti come primo piatto, conditi con burro fuso e ricotta affumicata oppure con salsa di pomodoro, o assieme a un buon brodo.#estateitaliana #canederli #speck #pane #antipasto #tirolo #piattounico #montagna #ilmiolibrolemiericette #bimby #ricettebimby #trentino #piattotipico

Gli asparagi sono il simbolo della primavera e questa ricetta mi sembra azzeccata per il mese di aprile. Adatta anche per un pic nic, un'aperitivo, ecc.La ricetta della pasta brise' l'ho copiata da Marina Fassino.#calendarioaprile

AmiciziaCara Meggy,mentre tutti dormivano, stamattina all'alba ho riflettuto su un pensiero che da sempre mi trovo a ripetere prima a me stessa e poi ai tuoi fratelli.L'amicizia è un percorso che può durare tutta la vita o anche solo un istante.In questi giorni complicati si sono perse un po' di persone per la strada. Lo stato di emergenza lascia una tale pressione sul cuore della gente, che non è semplice cancellare e allora si diventa egoisti, si pensa solo al proprio benessere.È un peccato vedere le persone che magari per te, nel passato hanno contato molto, allontanarsi per motivi di poca qualità. Ma la vita, amore mio ti riserverà purtroppo alcune delusioni. Quando tuo fratello e tua sorella restano scioccati per l'atteggiamento dinun amico, gli ripeto sempre che con gli amici si fa un percorso, mentre chi resta siamo noi, che ci amiamo incondizionatamente, senza se e senza ma.Il mio piatto dell'amicizia sono i paccheri.Li cucino tutte le volte che abbiamo gli amici per cena.Non vedo l'ora di farli assaggiare anche a te.La tua Mamma❤.#ilmiolibrolemiericette

Quello che più mi rilassa in cucina è mettere la mani in pasta. La cosa che più mi piace della pasta fresca, oltre alla soddisfazione di prepararla, è che basta un semplice condimento per renderla speciale...