Bulgur con pollo, verdure e arachidi
Oggi ho preparato un piatto unico speziato e ricco di sapore, il bulgur con verdure, pollo e arachidi.
Si può mangiare sia caldo, che a temperatura ambiente, come un'insalata. #fotoricetta
Bulgur con pollo, verdure e arachidi
Oggi ho preparato un piatto unico speziato e ricco di sapore, il bulgur con verdure, pollo e arachidi.
Si può mangiare sia caldo, che a temperatura ambiente, come un'insalata. #fotoricetta
Istruzioni per cucinare
- 1
Cuocere il bulgur in una pentola con acqua e un pizzico di sale, per 15-20 minuti coperto e a fiamma bassa (l'acqua deve ritirarsi).
Nel frattempo scaldare una padella con l'olio, uno spicchio d'aglio e la cipolla essiccata.
- 2
Unire il coriandolo e il pepe nero, le arachidi, poi il petto di pollo tagliato a pezzetti e farlo colorire.
Aggiungere la zucchina e la carota tagliate a dadini, salare (al posto del sale si possono aggiungere 1-2 cucchiai di salsa di soia) e far cuocere per circa 15 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda.
- 3
A fine cottura, unire il bulgur e farlo insaporire con il condimento.
Servire subito, oppure lasciarlo raffreddare, se si preferisce a temperatura ambiente.
Cooksnap
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