Treccine alla ricotta e gocce di cioccolato
Treccine alla ricotta e gocce di cioccolato
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Far sciogliere il lievito nel latte e poi aggiungere lo zucchero, e mescolare fino a quando sarà ben sciolto sia lo zucchero sia il lievito. A questo punto aggiungere le 2 farine. Ed impastare bene e velocemente
- 2
Unire l'uovo e aggiungere a poco a poco la ricotta sgocciolata.Infine il sale e le gocce di cioccolato.
- 3
Quando l'impasto si staccherà dalle pareti della ciotola tirarlo fuori e metterlo sulla spianatoia, dargli la forma di un panetto, dopo rimetterlo in una ciotola coperto con la pellicola alimentare e lasciarlo lievitare a temperatura ambiente per almeno 2 ore o fino a quando avrà raddoppiato il suo volume
- 4
Dividere l'impasto in panetti da 100 grammi l'uno,poi prendere ogni panetto e dividerlo in tre strisce lunghe circa 18 cm e large 3.Iniziare ad intrecciare le tre strisce formando una treccia e ripiegando la parte finale sotto in sotto in maniera tale che rimanga ferma e non si sciolga la treccia.
- 5
Man mano che saranno finite le trecce metterle su una leccarda con la carta da forno e lasciarle riposare un'ora.Anche questa volta coperte con la pellicola
- 6
Una ciotola a parte sbattere il tuorlo d'uovo con il latte quando sarà passata l'ora di lievitazione spennellare de molto delicatamente le treccine con l'uovo e latte e ricoprire con abbondante zucchero di canna. infornare Infornare a 180° per 25 minuti Nel ripiano medio del forno.
- 7
Le treccine si conservano due giorni assolutamente sigillate in un sacchetto di plastica o coperte con la pellicola. E' possibile anche congelarle una volta che si saranno raffreddate. Ilmio consiglio è di mangiarle appena fredde o in giornata,perché sono veramente sofficissime. dopo la crosticina tende un po' di indurirsi.
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