Quest’insalata nasce dal bisogno di smaltire in un sol colpo piccole quantità di cibo che solitamente in una casa si accumulano. E così mi sono ritrovata: mezza bustina di bulgur e quinoa, dei fagiolini già cotti, mezzo vasetto di fagioli cannellini, un vasetto di tonno aperto e, aggiungendo qualcos’altro di fresco è venuto fuori il piatto, un’insalata gustosa e molto adatta alla stagione estiva. Trattandosi di una pietanza svuotafrigo, è ovviamente suscettibile di cambiamenti, quindi libero spazio alla fantasia nella scelta dei vostri ingredienti del cuore o di di ciò che il vostro frigo e la vostra dispensa offrono, purché mettiate una certa attenzione negli abbinamenti gastronomici.#piattifreddi #svuotafrigo#fotoricetta #ricicloFollow me, Sweetly Elvie on Instagram and Facebook 🥗🥙🍲

Ultimi piatti estivi sulla mia tavola... 😊😢

Bulgur e quinoa è un mix spesso usato come sostituto della pasta come primo piatto.Questa ricetta è una preparazione di base che può essere arricchita a piacimento.Potete utilizzare bulgur e quinoa come si trattasse di riso e quindi condirli con verdure crude tagliate a cubetti o ripassate in padella. Potete realizzare un soffritto di cipolla e far dorare cubetti di zucchina, melanzana e peperone, una volta cotti provate a mescolarli a bulgur e quinoa e a condirli con olio crudo.Io ho preferito lasciarli così "a crudo" senza condimento per un gusto personale ma potrete sbizzarrirvi come più vi piace.

Ricetta più semplice che più semplice non si può. Pronta in 10 minuti, super veloce. Utilizziamo un cereale che noi amiamo molto: il bulgur. È semplicemente grano duro integrale: i chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti essiccare, per poi macinarli e ridotti in piccoli pezzi! Sembra quasi un cous cous!

Ho ritrovato questa foto nel mio Fb - risale al 2014, che strabiliante bontà, un'esplosione di colori ed allegria! Nei prossimi giorni riprovo sicuramente...intanto la ricetta!Idee per le varianti?

Questo è un piatto tipicamente estivo. Puacevole nelle giornate calde. Ottima per un picnic o da portare al lavoro

Se mi dovessero chiedere il comfort food? Assolutamente questo!! Vera coccola per me .... e poi sono sicura che nessuno in famiglia mi chiederebbe: “me ne lasci un po’?”😅

566 kcal: 19,87 grassi, 89,6 carboidrati, 10,53 proteine

#dieta cotto in pentola a pressione cookeo moulinex