Cupcakes alla vaniglia
Una delle mie ricette preferite per i cupcakes che rimarranno umidi e soffici grazie alla presenza del latticello. Occorre però procurarsi tazze (cups)e cucchiai misuratori ( tsp e tbsp) #ilmiolibrolemiericette
Cupcakes alla vaniglia
Una delle mie ricette preferite per i cupcakes che rimarranno umidi e soffici grazie alla presenza del latticello. Occorre però procurarsi tazze (cups)e cucchiai misuratori ( tsp e tbsp) #ilmiolibrolemiericette
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare il latticello o buttermilk se non dovesse essere reperibile al supermercato. Mettere in una cup un tbsp (cucchiaio) di succo di limone e aggiungere latte quanto basta per arrivare al bordo della cup. Lasciar riposare a temperatura ambiente,già dopo 5 minuti inizierà ad addensarsi e sarà utilizzabile per la ricetta. Di questo se ne dovrà utilizzare solo 3/4 di cup.
- 2
Riscaldare il forno a 175 gradi ed inserire 12 cartine per cupcakes nell’ apposita teglia.
- 3
Unire burro e zuccheri e lavorare con una frusta elettrica finché non si avrà un composto ben montato.
- 4
Unire l’uovo e la vaniglia continuando a mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta a mano.
- 5
Mescolare farina,bicarbonato,lievito e sale.
- 6
Unire alla miscela di burro e zucchero la miscela di farina in 4 tempi,alternandola con il latticello.Iniziare e terminare con la farina.
- 7
.Non mescolare più del necessario. Riempire le cartine per 3/4.
- 8
Infornare a 175 gradi,modalità statica per circa 18 minuti(prova stecchino).
- 9
In questo caso li ho ricoperti in pasta di zucchero con decorazioni in ghiaccia,ma sono perfetti anche con crema al burro meringata o chantilly.
Cooksnap
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