Parmigiana di melanzane a modo mio
E una ricetta semplice ma al suo modo complessa che mi ricorda la mia infanzia
Parmigiana di melanzane a modo mio
E una ricetta semplice ma al suo modo complessa che mi ricorda la mia infanzia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Tagliate le melanzane a fette, poi impanate con uova e farina, friggete in olio bollente
- 2
Adagiare le melanzane fritte su carta da cucina per togliere l’olio in eccesso
- 3
Preparare la salsa di pomodoro, grattugiare il parmigiano e prepare la fonduta di formaggio di montagna ed aggiungere alla fonduta 1/2 bicchiere di vino bianco e pepe di sishuan
- 4
Appena avrete tutto pronto assemblate il piatto in una teglia da forno (alta circa 10 cm), si incomincia con uno strato di pomodoro poi uno di melanzane, parmigiano e fonduta e così via...finite con uno strato di pomodoro parmigiano reggiano e colatura di formaggi di montagna con pepe di sishuan sfumato con il vino bianco
- 5
Mettere in forno statico a 200 gradi per 40 minuti
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Commenti (2)
Aspetto tante altre ricette da te! Ho visto su instagram che hai una bellissima galleria, bravissima. Questa ricetta è davvero golosa! 👏👏👏