Le cotolette alla milanese sono buonissime ma non si può mangiare sempre la carne e non si può friggere sempre. Queste sono cotolette di zucca cotte in forno profumatissime e croccanti con una panatura tenuta volontariamente più grossolana arricchita con parmigiano grattugiato. Ottimo piatto da servire anche quando si è in tanti come anticipato sfizioso o in un buffet#scuolalombarda#ilmiolibrolemiericette #zucca #cotolette #halloween

La patata dolce o americana è una ricchissima fonte di sali minerali, di fibre e ha un indice glicemico molto basso e anche la buccia ha le sue proprietà salutari(pare che riduca colesterolo e trigliceridi).Può essere la base per un colorato piatto di gnocchi, perché anche l'occhio vuole la sua parte😋#ricetteatempo #gnocchi

 La cotoletta alla milanese è un classico tramontabile, ogni Regione ha anche la sua classica variante della cotoletta, può cambiare il tipo di carne con o senza osso. Per cotoletta intendiamo tutto ciò che può essere tagliato o formato a fette, passato nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato, allora si possono preparare cotolette con un sacco di ingredienti e Raffaella Locatelli ci ha dato l'idea di rinnovare la classica cotoletta di carne.#cucinalombarda

Chi non ama le patate!!! Io cerco di provare tutti i tipi che riesco a trovare. Ho sempre sentito parlare della patata dolce (o americana) ed ho voluto provare a cucinarla nel modo più semplice, al forno!!! Si può anche fare fritta o cuocere nelle vellutate....

La patata americana o patata dolce è un tubero che in realtà non ha familiarità con la comune patata. Se ne trovano di vari tipi e colori dalle bianche, alle viola passando per le arancioni. Questi tuberi hanno un'immensità di proprietà tanto che qualche anno fa si è aggiudicato il primo posto tra i vegetali più salutari. Ricco di vitamine, minerali e fibre, tutte queste proprietà sono anche nella buccia, commestibile anch'essa! Versatile in cucina dal dolce al salato, e a differenza della comune patata si può mangiare anche cruda. Questo tubero arriva dall'America, da cui il nome, ma oramai viene coltivato in tutto il mondo compresa l'Italia. Da noi viene coltivata maggiormente in Puglia e in Veneto. Ed eccoci qui... oggi vi preparo la nostre patate americane o dolci , ripassata in padella alla paprika. Una ricetta facile e ricca di sapore!#iocucinosostenibile #iocucinosolidale

#scuolalombardaLa mia versione di cotolette,dai diversi sapori, panatura agli spinaci,alla paprika dolce,e alla curcuma

Chi dice che le cotolette debbano essere solo di carne e solo fritte?Oggi vi propongo le cotolette di totani al profumo di limone, che sono un piatto semplice, leggero ma di grade gusto.Ovviamente ho usato dei totani made in Sud, i totani del Mediterraneo che da noi si trovano facilmente tutto l’anno quindi sono sempre freschi.

Amo le patate in qualsiasi modo! Oggi mi sono ispirata alla ricetta di una mia amica e le ho fatte a cotolette. Non potete immaginare la bontà... provatele! #menusettimanale

Per la video lezione sulle cotolette, ho pensato di provare a fare una cotoletta al forno, con fette spesse di radicchio e devo dire che sono venute molto buone, impanatura croccante e saporita. #scuolalombarda

Grazie a Raffaella e alla videoscuola di cookpad per l'ispirazione. #menusettimanale #iocucinosostenibile #scuolalombarda

La diretta della nostra Raffaella Locatelli ieri ci ha ingolosito non poco svelandoci tutti i segreti per cucinare la cotoletta alla milanese perfetta! Riservandomi di provarci più in là, vi propongo il suo alter ego vegetariano, l’alternativa fornitaci da Raffaella stessa, per avere una cena ugualmente gustosa ma più leggera, vista l’alimentazione a basso contenuto calorico che mi sono imposta in questo periodo. Ragazzi, che dire..! Queste cotolette di zucca sono state una sorpresa, davvero buonissime!Follow me, Sweetly Elvie on Instagram, Cookpad and Facebook 👩🏻‍🍳🥘🥞#scuolalombarda #menusettimanale #diretta

#ricetteatempo Chi la detto che le polpette sono solo di carne o di uova? Queste polpette sono semplicemente gustose