Vellutata di zucca con mazzancolle
Un piatto delizioso, perfetto per la stagione fredda. Molto gradito dai più piccoli . Facile da preparare e anche sano. #ilmiolibro #lemiericette #iocucinosostenibile
Vellutata di zucca con mazzancolle
Un piatto delizioso, perfetto per la stagione fredda. Molto gradito dai più piccoli . Facile da preparare e anche sano. #ilmiolibro #lemiericette #iocucinosostenibile
Istruzioni per cucinare
- 1
Pulite le verdure e tagliateli a prezzi.
- 2
Mettete le verdure in una pentola a pressione,coprite con acqua e aggiungete un po' di sale. Cucinate per 15 minuti dal fischio.
- 3
Frullate con un frullatore ad immersione e aggiustate di sale.
- 4
Mettete un filo d'olio extravergine d'oliva e un po' di pepe.
- 5
Saltate in padella antiaderente con olio extravergine d'oliva e un rametto di timo le mazzancolle. Mettete un pizzico di sale, pepe e cucinate per 3/4 minuti.
- 6
In una ciotola mettete 3 mestoli di vellutata di zucca poi adagiate sopra le mazzancolle precedentemente cotte. Guarnite con un rametto di timo fresco. Buon appetito!
Cooksnap
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