Fettuccine Integrale con Polpa di Granchio

Name: Fettuccine Integrale con Polpa di Granchio
Yield: 4 Persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 gr Fettuccine Integrale; 400 gr Polpa di Granchio; 1 Barattolo di Pelati; q.b Olio d’Oliva Extravergine; 1 Spicchio Aglio; 1 Mazzettino di Prezzemolo; 1 Bicchierino Cognac; q.b Sale; q.b Pepe Nero; q.b Zenzero in Polvere

Fabio Del Buono @FabioMasterChef

Paola

Fettuccine Integrale con Polpa di Granchio

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Ingredienti

1 ora

4 Persone

400 grFettuccine Integrale
400 grPolpa di Granchio
1Barattolo di Pelati
q.bOlio d’Oliva Extravergine
1 SpicchioAglio
1Mazzettino di Prezzemolo
1 BicchierinoCognac
q.bSale
q.bPepe Nero
q.bZenzero in Polvere

Salvata

Istruzioni per cucinare

1 ora

1

Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le fettuccine.
2

In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete la polpa di granchio, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate rosolare qualche minuto circa.
3

Irrorate con il cognac e fate evaporare, aggiungete qualche pomodorino e fate cuocere una decina di minuti circa.
4

Togliete le fettuccine al dentone e finite la cottura nella padella con la polpa, aggiungendo un po di acqua di cottura man mano.
5

Gli ultimi minuti circa, mantecate con un po d acqua di cottura, un filo d’olio e del prezzemolo tritato finemente.
6

Impiattate e servite a piacere con del pepe nero.