Le chips di cavolo nero sono un modo sfizioso di consumare queste foglie strepitose. Pronte in pochissimi minuti, possono essere servite come stuzzichino durante l'aperitivo o come contorno durante il pasto. Favolose accompagnate alla carne! Ne esistono più versioni di chips di cavolo nero, dalle più semplici con solo sale e un filo d'olio, a quelle aromatizzate con qualche spezia o con l'aggiunta di parmigiano grattugiato. La versione di che vi propongo oggi è con un mix di olio d'oliva e di sesamo, con qualche semino di sesamo.#cooksnapcc #iocucinosolidale #menusettimanale

Il cavolo nero, chiamato braschetta in alcune parti della Toscana, è una varietà di cavoli nutriente e dal gusto deciso. La tradizione contadina lo vuole cotto a lungo pazientemente in zuppe autunnali e invernali e nella ribollita, ma oggi vi mostreremo come questo ortaggio di campagna si è ben adattato anche ai ritmi di città con un primo piatto facile e veloce: pasta con il cavolo nero. Una pietanza genuina e saporita che vi conquisterà con la sua semplicità di sapori e profumi. Il tocco finale del Pecorino conferirà un gusto unico e irresistibile che renderà ancora più appetitoso questo piatto.Quando trovi un bel ciuffetto di cavolo nero.

Eccomi qua!!! Chi mi conosce da tempo lo sa, mi piace spaziare e sperimentare con le ricette di ricicloE trovare sempre nuove idee per piatti gustosi e anche carini da presentare con ingredienti meno nobili considerati scartiL'ho fatto ispirandomi alla ricetta di Flavia Giordano, nella mia versione ho preparato il pesto con foglie, torsolo del cavolfiore, le coste del cavolo nero a cui ho aggiunto le noci tostate con sale e pepe e il tajineCon cui ho mantecato i cavatelli preparati come prevedeva la ricetta originale con la farina di semola rimacinata di grano duro e le foglie del cavolo nero frullato a crudoE completato il piatto con le noci, del pecorino e una dadolata croccante di cavolfiore che ci stanno benissimo#ricetteconomiche#nonsibuttavianiente

#ilmiolibrolemiericetteDopo aver preparato la ricetta di Marco Bianchi della pasta con pesto di cavolo nero, mi era avanzata questa verdura a me sconosciuta. Vista che la temperatura serale scendeva, mi sono preparata una corroborante crema con scaglie di pecorino toscano (di Pienza) e crostini. Esperimento riuscito ma migliorabile!

Fusilli integrali con cavolo nero cotto al vapore e poi ripassato in padella con aglio, olio e peperoncino... poi una spolverata di pecorino 🍽

Avevo avanzato mezzo cavolo da un'altra ricetta. Che fare allora? Un primo piatto per esaltarne il sapore. E così ho aggiunto come ingrediente solamente del peperoncino e pecorino.

In famiglia è piaciuto molto, la morbida crema di cavolo nero avvolge la pasta e si sposa benissimo con la croccantezza del guanciale #calendariofebbraio

Cavoli, verza, broccoli le mie verdure preferite per piatti saporiti come questo con il cavolo nero😋

Le innumerevoli interpretazioni in cui si prestano gli spaghetti con le vongole, danno sempre più stimoli per nuove sperimentazioni. Una di queste che ho voluto sperimentare è la combinazione con il cavolo nero. Senz'altro riuscita, dando al piatto, oltre che bontà, il nutrimento sano che le proprietà del cavolo nero apportano alla nostra salute.

Un’ode alla brassica, nelle sue diverse sfumature e specie: da un lato il cavolo nero, con il suo sapore intenso, ferroso, dall’altro la delicatezza del cavolfiore bianco. Nella creazione di un tappeto armonioso dove far appoggiare questi due sapori, note di aglio, pecorino e capperi per dare la giusta acidità. Questo piatto non è possibile senza un ottimo olio extravergine di oliva, Coratina pugliese nel mio caso

Oggi vi propongo una classica ricetta svuotafrigo! Avevo del cavolo nero dell'orto di mia suocera e delle patate che andavano fatte quindi mi sono ingegnata! Eccovi la ricetta per una torta salata con l'aggiunta di un po' di guanciale e formaggio

È il momento del cavolo nero, nell'orto ne ho in abbondanza e cosa fare? Ispirata dalle ricette base del calendario @cookpad dell'autrice "Angolo divino di Sara Mengoni" ho preparato questo piatto con variante... appunto il cavolo nero...Sono molto soddisfatta, perché con pochi e semplici ingredienti ho avuto un risultato sorprendente.Non sottovalutare mai le materie prime, quelle fanno sempre la differenza.Dimenticavo, la pasta, le orecchiette sono fatte a mano e come prima volta è andata bene🥰