Lonza al latte con patate al forno
Piatto decisamente invernale, il gravy risulta molto scenografico (suggerito dalla suocera inglese) 😉!
Lonza al latte con patate al forno
Piatto decisamente invernale, il gravy risulta molto scenografico (suggerito dalla suocera inglese) 😉!
Istruzioni per cucinare
- 1
Soffriggere aglio e cipolla a fiamma vivace
- 2
Continuare a far rosolare con una noce di burro
- 3
Aggiungere le erbette (rosmarino e salvia)
- 4
Rimuovere l'aglio
- 5
Aggiungere la lonza e lasciar rosolare su tutti i lati (aiutandosi con i cucchiai di legno), facendo attenzione a non bruciare la cipolla e gli altri aromi
- 6
Aggiungere il latte e cuocere per 1 ora coprendo con coperchio
- 7
A metà cottura girare la lonza (30 minuti per lato)
- 8
Versare a parte il sughino (fondo della pentola) e mescolare con un cucchiaino di concentrato di pomodoro
- 9
Frullare con il minipimer. Una volta pronto il gravy metterlo da parte
- 10
Lavare e pelare le patate
- 11
Tagliarle a tocchetti
- 12
Condire con olio evo, sale, pepe e rosmarino
- 13
Versare le patate in una leccarda foderata di carta forno
- 14
Infornare in forno preriscaldato a 180/200° per 30 minuti
- 15
Servire la lonza a fette, accompagnata dalle patate e dal gravy
Cooksnap
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