Un piatto gustoso da mangiare quando si iniziano a trovare i primi funghi freschi di bosco!

Questa è una ricetta che ho preparato alla lezione carni alla scuola di cucina. Ognuno doveva preparare una ricetta proposta dallo chef e io ho fatto questa perché mi riesce sempre, la carne è morbidissima e la salsa a me piace molto. La preparo sempre quando devo fare una cena di carne! Vi consiglio di provarla anche voi!

Quando le feste si avvicinano, mi viene sempre in mente il profumo dell’arrosto e così mi sono messa ai fornelli, anzi davanti al forno per una bella ricetta di #nataleconcookpad

Mi è stata regalata una mandolina e quale modo migliore per inaugurarla se non affettando subito quello che avevo sotto tiro? In questo caso erano patate, così ho deciso di passarle al forno e renderle un pochino più saporite con una salsina che utilizzo anche per il pesce o per la carne. Utilizzo tutte le erbe aromatiche che ho in giardino compresa la lavanda che va usata con moderazione

Lo faccio sempre per far mangiare qualcosa di gustoso a mio figlio grande..... buono anche il giorno dopo come cestino da portare a lavoro

Buono saporito e piace a tutti un sostituto del classico arrosto della domenica a pranzo 😋

#BBQTIME #globalapron2024La carne alla griglia per me è un piatto squisito e devo dire che mi riesce sempre molto bene. Il segreto è condire la carne molto bene e una volta sulla griglia bisogna girarla molto spesso per evitare di bruciarla.

Per questa preparazione non ho utilizzato la lonza intera con cottura lenta bensì una lonza a fette marinata prima con limone ed erbette e poi con una cottura rapida. Risultato eccellente con carne piena di sapori.👍🤗

Ho scoperto da poco queste interessanti melanzane dalla forma tondeggiante simile a quella del pomodoro di un bell arancione striato di verde è una melanzana piccola e molto carnosa. Ha un gusto leggermente piccantino, é molto particolare come profumo, inoltre non annerisce dopo il taglio. L'ho preparata alla griglia e condita con un mix di spezie ed erbe aromatiche aggiungendo aglio cipolla e sedano in polvere (li metto nell'essiccatore e li trito). Ho aggiunto un filo d'olio extravergine e le ho lasciate riposare in frigo

La lonza di maiale al forno è un classico secondo piatto, questo arrosto è una preparazione piuttosto semplice che richiede però due diverse cotture: la prima in padella, per sigillare la carne e impedire la dispersione dei succhi durante la cottura e, la seconda, direttamente in forno.#calendarioaprile

Lo spezzatino con le patate è un classico della cucina italiana, piatto di carne in umido che si può preparare con la carne di manzo, vitello o maiale. Si può preparare in bianco o con l'aggiunta di pomodoro. È un secondo piatto molto sostanzioso che può essere anche un piatto unico.

Per gli amanti della carne ecco un tipico piatto invernale ricco e goloso, perfetto per il pranzo della domenica.La preparazione è un po lunga ma semplice, lo stinco di maiale accompagnato da un contorno di patate è perfetto per le prime giornate fredde.#ilmiolibrolemiericette