Filetti di sgombro con cozze e olive

Rosanna Piemontese
Rosanna Piemontese @cook_7981140
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Filetti di sgombro con cozze e olive

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Rosanna Piemontese
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Ingredienti

  1. 6 filettisgombro
  2. 1\2 kg di cozze
  3. Olio
  4. Aglio
  5. Origano
  6. 1\2 bicchiere di vino bianco
  7. 2\3 pomodorini olive verdi qb
  8. qbCapperi
  9. Sale
  10. Prezzemolo

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Pulire le cozze e aprire in pentola con coperchio a fuoco vivace. Togliere i frutti de e filtrare l'acqua

  2. 2

    Soffriggere olio e aglio, aggiungere i filetti di sgombro, origano, pomodorini a pezzetti. Sfumare con il vino bianco, aggiungere le olive, i capperi e pochissimo sale. Cuocere per 10 minuti circa, aggiungere le cozze e poca acqua delle cozze. Prezzemolo a fuoco spento

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Rosanna Piemontese
Rosanna Piemontese @cook_7981140
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Commenti

Mara
Mara @marapastelera
Che bel piatto!!!! Gli sgombri sono buonissimi e cucinati con le cozze ancora di più!!!!
Ospite
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