Filetti di sgombro al forno con panatura croccante

Rosannafoschi
Rosannafoschi @cook_15061923

Questi filetti piacciono proprio a tutti... grandi e piccini

Filetti di sgombro al forno con panatura croccante

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Ingredienti

4 porzioni
  1. 8 filettisgombro fresco
  2. 2 fettepane(solo mollica)
  3. 3 cucchiaiolio
  4. qbCapperi
  5. 1 spicchiod'aglio a cubetti
  6. qbSale e pepe
  7. 4/5pomodorini
  8. qbOrigano
  9. Mezzo bicchiere di vino bianco
  10. 1 ciuffettoprezzemolo tritato

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    In una ciotola sbriciolare la mollica di pane bagnata nel vino e strizzata bene, l'aglio, il prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, i capperi, i pomodorini a pezzetti, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.

  2. 2

    Lavare i filetti di sgombro ed adagiarli in una pirofila da forno, con l'olio rimasto, il vino.

  3. 3

    Coprire i filetti con la panatura e spolverare una manciata di origano. Infornare in forno caldo a 180 gradi modalità ventilato per 15 minuti circa, il pane deve creare una crosta dorata... I filetti sono pronti... Buona cena

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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