Filetti di sgombro al forno con panatura croccante

Name: Filetti di sgombro al forno con panatura croccante
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 filetti sgombro fresco; 2 fette pane(solo mollica); 3 cucchiai olio; 4/5 pomodorini; Mezzo bicchiere di vino bianco

Rosannafoschi @cook_15061923

Questi filetti piacciono proprio a tutti... grandi e piccini

Filetti di sgombro al forno con panatura croccante

Rosannafoschi @cook_15061923

Questi filetti piacciono proprio a tutti... grandi e piccini

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Ingredienti

4 porzioni

8 filettisgombro fresco
2 fettepane(solo mollica)
3 cucchiaiolio
qbCapperi
1 spicchiod'aglio a cubetti
qbSale e pepe
4/5pomodorini
qbOrigano
Mezzo bicchiere di vino bianco
1 ciuffettoprezzemolo tritato

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

In una ciotola sbriciolare la mollica di pane bagnata nel vino e strizzata bene, l'aglio, il prezzemolo, 1 cucchiaio di olio, i capperi, i pomodorini a pezzetti, sale e pepe. Amalgamare bene tutti gli ingredienti.
2

Lavare i filetti di sgombro ed adagiarli in una pirofila da forno, con l'olio rimasto, il vino.
3

Coprire i filetti con la panatura e spolverare una manciata di origano. Infornare in forno caldo a 180 gradi modalità ventilato per 15 minuti circa, il pane deve creare una crosta dorata... I filetti sono pronti... Buona cena