Pizza cresciuta abruzzese
Regione che vai usanza che trovi ed ecco la mia versione della pizza cresciuta abruzzese.
Non me ne vogliano le puriste della tradizione ma adoro andare a scoprire le prelibatezze regionali che fanno tanto festa!!!
#pasquaintavola #aprile #tradizioni
Pizza cresciuta abruzzese
Regione che vai usanza che trovi ed ecco la mia versione della pizza cresciuta abruzzese.
Non me ne vogliano le puriste della tradizione ma adoro andare a scoprire le prelibatezze regionali che fanno tanto festa!!!
#pasquaintavola #aprile #tradizioni
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Sciogliere il lievito nel latte tiepido con un po' di zucchero. Montare le uova con lo zucchero e poi aggiungere gradualmente tutti gli altri ingredienti compreso il latte e il lievito e a planetaria spenta aggiungere l'uvetta e i semi di anice
- 2
Mettere l'impasto direttamente nel tegame imburrato (rivestendolo con carta forno) alto 10 cm e largo 20 cm di diametro e coperto con pellicola.
- 3
Far lievitare per tutta la notte o comunque 12 ore in luogo fresco.
- 4
Passate le 12 ore metterlo in forno spento con la luce accesa per 2/3 ore.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 160 ° per un'ora e fare raffreddare prima di sformarla
- 5
È usanza in Abruzzo mangiarla la domenica di Pasqua per colazione accompagnata da salumi, capocollo, formaggi. Noi a Bari la possiamo servire con il BENEDETTO*, antipasto immancabile sulle nostre tavole pasquali.
- 6
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