Polpettine in brodo con pasta sminuzzata
Questo piatto mi accompagna da quando ero piccola .Mia madre lo preparava nelle fredde giornate invernali e anche ora io lo preparo come un comfort food.Uno di quei cibi che ti scaldano il cuore ❤️
Polpettine in brodo con pasta sminuzzata
Questo piatto mi accompagna da quando ero piccola .Mia madre lo preparava nelle fredde giornate invernali e anche ora io lo preparo come un comfort food.Uno di quei cibi che ti scaldano il cuore ❤️
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Mettere la carne macinata in un recipiente insieme all'uovo,al pane grattugiato,al parmigiano,un po'di latte,un po'di sale e pepe,un po'di prezzemolo tritato fine a coltello e impastare fino ad ottenere un composto morbido.
- 2
In una pentola versate un litro di acqua e aggiungete 1carota,una cipolla,i pomodorini e un po'di sedano.Fate bollire per 5minuti e poi aggiungete le polpettine e una crosta di Parmigiano Reggiano.
- 3
Fate cuocere fino a quando le verdure non saranno ben cotte e il brodo non si sarà un po' ristretto.Aggiustare di sale e quindi aggiungere la pasta fino a cottura ultimata.Servire in ciotoline capienti con una generosa manciata di parmigiano e un pizzico di pepe.
- 4
Io preferisco togliere le verdure prima di aggiungere la pasta ma è un mio gusto personale.
Ricette simili
Altre ricette consigliate
Commenti