Polpettone di patate e lenticchie
Toh un secondo, strano ma vero oggi non pubblico un piatto di pasta o un antipasto, non ci credo neanche io ma scartabellando tra le varie foto sul telefono ho ripescato questa di un polpettone che avevamo preparato sotto il periodo di Natale, cosa che si nota anche dalla tovaglia che si intravede un poco.
La ricetta è di Life&Chiara
Polpettone di patate e lenticchie
Toh un secondo, strano ma vero oggi non pubblico un piatto di pasta o un antipasto, non ci credo neanche io ma scartabellando tra le varie foto sul telefono ho ripescato questa di un polpettone che avevamo preparato sotto il periodo di Natale, cosa che si nota anche dalla tovaglia che si intravede un poco.
La ricetta è di Life&Chiara
Istruzioni per cucinare
- 1
Partire lessando le patate con tutta la buccia e la carota lasciata intera ma senza buccia, e mentre cuociono passare al mixer le lenticchie per ottenere una purea, quindi, in una ciotola, unire a questa purea il pangrattato, la fecola di patate, l’olio e il sale. Amalgamare per bene ed aggiungere i semi di sesamo, vanno bene quattro ma potete metterne a vostro gusto.
- 2
Lavorare per bene questo composto fino a creare un panetto che andrà tenuto da parte.
Riprendere le patate ormai lesse e pelarle, quindi schiacciarle con la forchetta o con lo schiacciapatate, amalgamare. - 3
Riprendere il composto di lenticchie e stenderlo sopra la pellicola formando un rettangolo, a cui si andrà a sovrapporre un altro rettangolo fatto con le patate. A questo punto disporre su un lato la carota bollita e condita con olio e sale, e con l'aiuto della pellicola avvolgere tutto intorno alla carota per formare il polpettone, chiudere bene i lati e compattare.
- 4
Rimuovere il polpettone dalla pellicola, oliare per bene la superficie e cospargere con i semi di sesamo che daranno quel tocco di croccantezza in più.
Trasferire nella teglia coperta di carta forno e cuocere in forno ventilato a 180° per 15/20 minuti o a 190° se statico.
Mi raccomando controllate sempre il vostro forno, il mio cuoce come un dannato.
Cooksnap
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