Tagliatelle con piselli gratinate
Si può utilizzare anche altro tipo di pasta.
#calendariomaggio
Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare la besciamella mettendo in un pentolino il burro con la farina e mescolare con una frusta.
- 2
Aggiungere il latte un po' alla volta (io lo aggiungo freddo), mescolando con una frusta fino ad addensamento ; infine aggiungere sale, pepe e noce moscata.
- 3
Cuocere i piselli in una padella con un po' di burro.
- 4
Tagliare a cubetti il prosciutto e il fiordilatte.
- 5
Cuocere al dente le tagliatelle e condirle con una parte della besciamella, il parmigiano, il prosciutto e una parte dei piselli.
- 6
In una teglia imburrata mettete metà delle tagliatelle, poi il resto dei piselli e il fiordilatte, una spolverata di parmigiano ed un po' di besciamella.
- 7
Fare un altro strato di tagliatelle e ricoprire con la restante besciamella ed altro parmigiano.
- 8
Infine qualche fiocchetto di burro in superficie ed infornare a 200^ fino a gratinatura.
Cooksnap
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