Vermicelli, mini-girelle e pancake di zucca

Una ricetta!!! ...Anzi 3 con un unico preparato....
L'impasto molle permette di essere utilizzato per diverse preparazioni...
Dai vermicelli cacio e pepe, alle mini girelle fritte e ai pancake salati alla glassa all'aceto balsamico...
#zucca
#vermicelli
#girelle
#pancake
#ioscelgodicucinare
#fattierifattiamodomio
Vermicelli, mini-girelle e pancake di zucca
Una ricetta!!! ...Anzi 3 con un unico preparato....
L'impasto molle permette di essere utilizzato per diverse preparazioni...
Dai vermicelli cacio e pepe, alle mini girelle fritte e ai pancake salati alla glassa all'aceto balsamico...
#zucca
#vermicelli
#girelle
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Istruzioni per cucinare
- 1
Preparare gli ingredienti
Cucinare le patate e la zucca al vapore per 25/30 minuti - 2
Schiacciare la patata in una ciotola, unire la polpa della zucca, un uovo, sale e amalgamare
- 3
Aggiungere la farina e formare un composto colloso. Unire la santoreggia
- 4
Mettere l'impasto in una sac-poche
- 5
Scaldare l'acqua aggiungere il sale e un cucchiaio di olio al bollore. Versare l'impasto per formare dei vermicelli. Quando saliranno a galla scolarli e condire con olio pecorino e pepe
- 6
Mettere a scaldare l'olio di arachidi, versare a filo l'impasto a formare delle girelle. In un minuto saranno dorate. Scolare su carta assorbente
- 7
In una padella antiaderente fare un giro di olio e tamponare l'eccesso. Versare l'impasto a cerchio e cuocere 2/3 minuti per lato. Impiattare salare e versare la glassa
- 8
Un tripudio di ricette veloci e gustose.....
Cooksnap
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