Sformato di riso in padella cacio e pepe
È una torta salata vegetariana, facilissima da preparare, non richiede l’uso del forno. Per realizzare questo sformato basterà infatti solo una padella, è buonissimo sia caldo e filante che freddo, infatti è perfetto anche tagliato a spicchi e servito per un aperitivo in casa o il buffet di una festa!
#calendarionovembre
Sformato di riso in padella cacio e pepe
È una torta salata vegetariana, facilissima da preparare, non richiede l’uso del forno. Per realizzare questo sformato basterà infatti solo una padella, è buonissimo sia caldo e filante che freddo, infatti è perfetto anche tagliato a spicchi e servito per un aperitivo in casa o il buffet di una festa!
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola mettiamo il riso cotto al dente in acqua salata e lasciato raffreddare, condiamo con la panna da cucina e aggiungiamo un uovo, mescoliamo bene.
- 2
A questo punto uniamo anche il formaggio grattugiato e il pepe a piacere, in base ai vostri gusti.
- 3
Prendiamo una padella da 24 cm di diametro e oliamola bene, aggiungiamo anche del pangrattato sul fondo, così lo sformato non si attaccherà e sarà più facile da girare.
- 4
Versiamo metà del riso nella padella, livelliamolo bene e alziamo bene i bordi, aggiungiamo la mozzarella tagliata a fette sottili e copriamo con il restante riso. Compattiamolo bene e oliamo la superficie aggiungendo anche un po’ di pangrattato.
- 5
Portiamo il nostro sformato sul fornello e cuociamolo a fiamma medio bassa, 10 minuti per lato, girandolo a metà cottura, una volta cotto lasciamolo intiepidire prima di tagliarlo!! Buon appetito
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