Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per le linguine.

Pulite gli asparagi e mettete da parte in una ciotola.

Prendete lo speck, tagliate a julienne e lasciate da parte.

In una padella mettete l’olio e l’aglio tritato finemente, fate imbiondire e aggiungete gli asparagi, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero e fate soffriggere per qualche minuto circa.

Aggiungete un po' di acqua calda e fate cuocere una decina di minuti circa.

Togliete le linguine al dente e mantecate nella padella con gli asparagi, un filino di olio di oliva extravergine, un po' di acqua di cottura e lo speck.

Impiattate e servite con del pepe nero.