Accendete il forno a 200°.

Lavate e mondate le zucchine, tagliate a metà e con un coltello incidete le zucchine per la loro lunghezza.

Con un cucchiaino aiutatevi a togliere la polpa e adagiate in una ciotola grande.

Prendete la provola dolce, tagliate a dadini e mettete nella ciotola con la polpa delle zucchine.

Prendete il prosciutto cotto e tagliate a dadini e adagiate nella stessa ciotola.

Rompete il guscio dell' uovo e versate nella ciotola con gli altri ingredienti, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero, prezzemolo tritato finemente e amalgamate il tutto per bene.

Prendete le zucchine e iniziate a riempire con il composto che appena avete fatto e man mano adagiate in una pirofila da forno.

Una volta che avete terminato di riempire tutte le zucchine, aggiustate di sale, pepe nero, zenzero, prezzemolo tritato finemente e infornate per una mezz’oretta circa.

Gli ultimi minuti dieci minuti circa mettete il grill e fate dorare.

Trascorso tale tempo, spegnete il forno e con delle presine prendete la pirofila e adagiate su un piano da cucina.

Prendete il piatto da portata adagiate le zucchine e servite.