Lasagna bianca salciccia e porcini
Ieri , mi hanno portato qualche fungo porcino ( che meraviglia 😍) , così ho deciso di fare una lasagna come sempre a modo mio 💪🏻😄
Lasagna bianca salciccia e porcini
Ieri , mi hanno portato qualche fungo porcino ( che meraviglia 😍) , così ho deciso di fare una lasagna come sempre a modo mio 💪🏻😄
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire bene i porcini e tagliarli a pezzetti non troppi grandi
- 2
Tagliare a dadini la fontina e tritate il prezzemolo
- 3
In una padella, mettere due noci di burro e lo spicchio d’aglio sbucciato,(farlo rosolare) versarvi i funghi, lasciarli cuocere 8-10 minuti a fiamma dolce, girandoli spesso; togliete l’aglio.Solo a fine cottura mettete il prezzemolo e il sale, mescolate.
- 4
Togliete la salciccia dal budello sgranatela con le mani e mettetela in una padella con un filo d’olio, fatela rosolare, sgranandola con un cucchiaio di legno, quando inizierà ad essere dorata, alziamo la fiamma e sfumiamola con un po’ di vino bianco secco, facciamo evaporare e continuiamo la cottura fino a quando non sarà ben dorata.Spegniamo il fuoco e lasciamo raffreddare.
- 5
Ora che abbiamo tutto pronto, possiamo andare ad assemblare la nostra lasagna.
- 6
Ricopriamo il fondo della teglia scelta, con un po’ di besciamella, disponiamo il primo strato di lasagne
- 7
Aggiungiamo una manciata abbondante di funghi e anche la salsiccia (sgranandola ulteriormente con le mani) distribuiamoli uniformemente su tutta la superficie
- 8
Andiamo ad aggiungere anche i dadini di fontina, una grattata di pepe,una spolverata di prezzemolo e abbondante parmigiano grattugiato. Ricopriamo il primo strato con qualche cucchiaio di besciamella
- 9
Procediamo in questo modo per altri 2-3 strati, pressiamo delicatamente ogni strato per far aderire in modo uniforme il condimento nella lasagna.
- 10
Ricopriamo l’ultimo strato con della besciamella, qualche dadino di fontina (o se preferite delle piccole fettine sottili), ancora un po’ di salciccia sbriciolata, e una spolverata di parmigiano
- 11
Mettiamo in forno la nostra lasagna a 180 gradi per circa 30 minuti, gli ultimi 4 minuti io aziono il grill (adoro la crosticina che si forma), consiglio comunque di regolarvi in base al vostro forno. Tiratela fuori, lasciate riposare per una decina di minuti(così da stabilizzarsi) servite calda …. Buon appetito 😋😋
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