Tortino di broccolo con crema alla soia #cookpad #ciaksicucina

Name: Tortino di broccolo con crema alla soia #cookpad #ciaksicucina
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 broccolo; 2 patate; 1 uovo; Pan grattato; q.b Sale; Salsa di soia; Polvere di pistacchi; q.b Olio evo; q.b Farina

Caterina Sansica @ricettedicaterina17

Palermo

Siamo in autunno ed è il periodo del broccolo siciliano.Di solito e abbondante e quindi con un po' di fantasia si può fare una bella scorta di vitamine e sali minerali.

Tortino di broccolo con crema alla soia #cookpad #ciaksicucina

Caterina Sansica @ricettedicaterina17

Palermo

Siamo in autunno ed è il periodo del broccolo siciliano.Di solito e abbondante e quindi con un po' di fantasia si può fare una bella scorta di vitamine e sali minerali.

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Ingredienti

4 porzioni

1broccolo
2patate
1uovo
Pan grattato
q.bSale
Salsa di soia
Polvere di pistacchi
q.bOlio evo
q.bFarina

Salvata

Istruzioni per cucinare

1

Pulire, lavare, tagliare a pezzetti il broccolo e cuocerlo in acqua con un po' di sale e qualche foglia di alloro.lavare, cuocere le patate.
2

Fare un purè di broccolo, ed un purè di patate.
3

Unire le due puree aggiungere un uovo, del parmigiano, sale e qualche pizzico di farina.
4

Accendere il forno a 180°.
5

Prendere delle formine, oleare, mettere del pan grattato per fare il rivestimento. Mettere la purea dentro le formine.coprire con del pangrattato. Versare qualche goccia di olio evo.infornare per 20 minuti.
6

Appena tiepide, capovolgerle su' ogni piatto una Porzione. Ricoprire con delle crema di soia scaldata.spolverare con della polvere di pistacchi e Bon appetit.
7

Questo piatto può avere anche altre soluzioni.se non vi piace la crema di soia, potete fare una delicata besciamella.