Tagliolini con Tritato Misto e Salsiccia
Tagliolini con Tritato Misto e Salsiccia
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Lavate e mondate il sedano, tritate finemente e lasciate da parte per un attimo.
- 2
Sbucciate e lavate la cipolla, tritate finemente e lasciate da parte per un attimo.
- 3
Sbucciate e lavate la carota tritate finemente e lasciate da parte per un attimo.
- 4
In una pentola mettete l’olio e il trito di verdure che appena avete fatto, fate appassire e aggiungete il tritato misto e fate rosolare un cinque minuti circa.
- 5
Nel frattempo togliete le budella alla salsiccia e sbriciolate grossolanamente con le dita e disponete nella pentola con il tritato misto.
- 6
Aggiustate di sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente e fate rosolare una decina di minuti circa.
- 7
Trascorso tale tempo, irrorate con il vino, fate evaporare e aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere un oretta circa.
- 8
Mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per i tagliolini.
- 9
Nel frattempo grattugiate la ricotta salata e lasciate da parte.
- 10
Togliete i tagliolini al dente e disponete nella pentola con il sughetto e amalgamate per bene.
- 11
Impiattate e servite con della ricotta salata.
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