#561 Risotto con gamberetti e piselli 🦐🫛🌿
#561 Risotto con gamberetti e piselli 🦐🫛🌿
Istruzioni per cucinare
- 1
Sguscia i gamberetti, togli il filetto scuro sul dorso, metti un filo d'olio in padella con l'aglio, lascia scaldare poi aggiungi i pomodorini tagliati a metà, dopo 10 minuti aggiungi i gamberetti, sfuma con il vino bianco, aggiungi sale, pepe e prezzemolo, dopo pochi minuti spegni e tieni da parte.
- 2
Lessa i piselli surgelati secondo le indicazioni sulla confezione, poi soffriggili in olio e un po' di cipolla tritata, sala e spegni quando saranno teneri.
- 3
Soffriggi poca cipolla tritata in poco olio, poi aggiungi il riso, sfuma con il vino bianco, aggiungi il brodo caldo un po' alla volta sempre mescolando.
- 4
A cottura quasi ultimata del riso aggiungi i gamberetti e i piselli, manteca con il burro. Regola la cremosità aggiungendo nel caso altro brodo.
- 5
Impiatta e guarnisci con prezzemolo tritato.
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