#175 Polpette di carne e cavolfiore viola
Le polpette di carne e cavolfiore viola sono dei morbidi bocconcini di carne mescolati a pezzetti di cavolfiore viola e avvolti da una crema di vino bianco 🌸
#lastanzadeisapori
#GLOBALAPRON2024
#CAVOLI CHE SFIDA!
#ricettafacile #ricettaveloce #senzalievito #carne #cavolfiore #uova #latte #vinobianco #pane #formaggio
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Istruzioni per cucinare
- 1
Prendete il cavolfiore viola, staccate tutte le foglie e tagliate il gambo centrale mettendoli da parte. In una pentola mettete a bollire dell'acqua salata e cuocete le rosette del cavolfiore fino a che non saranno morbide.
- 2
Prendete le fette di pane, rompetele in pezzi e irroratele con il latte. Quindi mescolate fino a creare una poltiglia. Mettete in parte.
- 3
In una ciotola capiente mettete la carne macinata, l'uovo, il cavolfiore cotto e fatto in pezzetti, il parmigiano grattugiato, il pane strizzato dal latte, l'aglio (questo potete ometterlo se non piace), il sale, il pepe e il prezzemolo tritato. Mescolate bene con le mani fino a creare un composto omogeneo.
- 4
Con le mani create delle palline (ho utilizzato un cucchiaio come dose di riferimento), passatele nella farina e adagiatele su un piatto.
- 5
In una padella fate sciogliere il burro a fiamma bassa, inserite le polpette e fatele rosolare su tutti i lati quindi versate il vino bianco e lasciate asciugare. Servite ben calde con il loro sughetto e buon appetito 😋
- 6
Se vi piacciono le polpette provate le mie POLPETTE ALL'ARANCIA, così morbide e cremose che andranno a ruba 💕
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