Vermicelli alle Verdure con Frittatina, Gamberetti e Salsa di Soia
Vermicelli alle Verdure con Frittatina, Gamberetti e Salsa di Soia
Istruzioni per cucinare
- 1
Lavate e mondate le zucchine, tagliate a julienne e lasciate da parte per un attimo.
- 2
Sbucciate e lavate le carote, tagliate a julienne e lasciate da parte.
- 3
Pulite e mondate i scalogni, tagliate a rondelle e lasciate da parte.
- 4
In una padella mettete l'olio e le verdure che appena avete, aggiustate di sale, pepe nero, semi di papavero e fate cuocere una decina di minuti circa.
- 5
Nel frattempo rompete le uova e disponete in una ciotola aggiustate di sale, pepe nero e sbattete energicamente.
- 6
In un padellino mettete l'olio e le uova sbattute e fate una frittatina, disponete sul tagliere e tagliate a dadini piccolini e lasciate da parte.
- 7
In un altro padellino mettete l'olio, i gamberetti e fate cuocere un paio di minuti circa a fuoco vivace.
- 8
Mettete a bollire in una pentola l'acqua salata per i vermicelli, quando bolle, spegnete la fiamma e disponete i vermicelli, coprite con il coperchio e fate stare 4 minuti.
- 9
Trascorso tale tempo, togliete i vermicelli, disponete nella padella e tagliate con la forbice a tre parte.
- 10
Nella stessa padella, mettete i gamberetti, la frittatina, i semi di papavero, la salsa di soia e amalgamate il tutto per bene.
- 11
Impiattate e servite.
Cooksnap
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