Si presenta come unico piatto, verde, estivo, e senza tanti pretese ma buono da gustare sia a pranzo che a cena con o senza un contorno sempre vegetale o fare da contorno ad un filetto di pesce grigliato o ad una fetta di pollo, o ad un filetto di maiale....sempre carni bianche.

#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak

Ricetta riciclo, per recuperare bollito avanzato e purè di patate...#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak

La ricetta prosegue con... Fichi secchi ripassati in padella con lardo di Norcia...#CiaksiCucina #Cookpad #NataleconCiak

Le orecchiette con broccolo Bassano e pancetta nasce dall'unione di più idee, dal parlare tra colleghe amanti del buon cibo, all'ispirazione della ricetta di Sara di -Angolo Divino- e la mia voglia di mettere le mani in pasta. Orecchiette fatte in casa, a sei mani con i miei bambini, un favoloso broccolo bassanese tipico delle mie zone e l'idea di Barbara di aggiungere la pancetta come alternativa alla salsiccia. Ecco un piatto favoloso per tutta la famiglia!Conoscete il broccolo bassanese? Il broccolo bassanese è la punta di diamante dei cavolfiori, fa parte della famiglia delle crucifere e si presenta con un involucro di foglie che racchiude una piccola infiorescenza bianca del tutto simile al classico cavolfiore. La differenza è nel sapore, dolcissimo, e i tempi di cottura dimezzati rispetto al classico cavolfiore. Anche l'odore durante la cottura è decisamente inferiore. La prelibatezza di questo broccolo è la foglia dolce e delicata.La produzione di questo ortaggio invernale è tipico della zona di Bassano e dintorni, le stesse zone dove si producono gli asparagi.#cooksnap #dispensadigennaio

Una prova ben riuscita.. Non pensavo di usarlo mai il broccolo a crudo e invece, queste polpette sono veramente Sfiziose... Il problema è che non ho le dosi esatte, perché avevo.. Un po' di carne, metà broccolo ecc, quindi fate ad occhio come me, vi saprete regolare sicuramente

Questa ricetta è stata un po' un idea svuota frigo perché ho usato degli spinaci congelati che mi erano rimasti, dei gambi di broccolo che avevo messo da parte e un po' di prosciutto che andava finito e quindi la cena del giovedì per il #menusettimanale è servita!

Capita spesse volte di comprare cose che vengono poi dimenticate in frigo,così è stato per la pancetta,scadeva a breve e si sa..nella community di cookpad non si butta nulla,in congelatore avevo un rotolo di brisée da consumare così unendo le cose ed aggiungendo patate e formaggio è venuta fuori una cena completa e saporita,ideale come svuota frigo,e come cena dell'ultimo minuto#svuotafrigo#COOKSNAPMANIA#nonsibuttaniente

Questa è la ricetta numero 100 su cookpad e mi va di festeggiare con un piatto semplice, tradizionale ma che ha l'estate nel cuore.Una ricetta svuota frigo che per questo si presta ad essere modificata a proprio gusto.Un piatto vegetariano genuino da leccarsi i baffi.#nonsibuttaniente #dispensadigiugno

Una rivisitazione dei canederli originali .... realizzati con ingredienti semplici e in modalità svuota frigo#gnocchifattiincasa

Stanca della solita pasta a brodo con il broccolo ho pensato ad una rivisitazione non molto leggera, ma gustosissima. Da provare

Broccolo triste e quasi ingiallito, diventa un letto perfetto e saporito per questi straccetti di tacchino, insaporiti con pane grattugiato, semi di papavero e bacche di goji