Tagliatelle di grano rimacinato,con sugo di pomodoro fresco
Di norma faccio i cavatelli con le orecchette oppure la lasagna arrotolata,ma x via dell influenza ho optato x le pappardelle....😆😆😆ps vanno fatte riposare 1 gg altrimenti si sfaldano in cottura....ps non avendo l uovo sono morbide,trattatele con delicatezza....
Tagliatelle di grano rimacinato,con sugo di pomodoro fresco
Di norma faccio i cavatelli con le orecchette oppure la lasagna arrotolata,ma x via dell influenza ho optato x le pappardelle....😆😆😆ps vanno fatte riposare 1 gg altrimenti si sfaldano in cottura....ps non avendo l uovo sono morbide,trattatele con delicatezza....
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Preparare il sugo,soffriggendo mezza cipolla e inserendo in una pentola capiente i pomodori tagliato grossolanamente,poi sale e basilico....fatelo sobbollire finché i pomodori non si sono disfatti.
- 2
Una volta cotto,ci vorranno 1h o poco più...mettere il passa verdura su una ciotola,versare il pomodoro e passate tutto....cosi dividerete la polpa dalle buccine😋😋😋😋
- 3
Una volta finito,nella stessa pentola soffriggere la restante cipolla e mettere il sugo passato e farlo cuocere a piacere....volendo si può fare un ragù di carne o verdure....
- 4
Poi preparate la pasta,fate una fontanella e versate l acqua poi impastate fino ad ottenere un panetto....fate riposare 10 minuti,e stendetela o col mattarello o con la macchinetta...io sono andata di mattarello....😂😂😂..
- 5
E fate le classiche pappardelle....quando avete finito infarinatele x bene altrimenti attaccano....poi il gg dopo le cuocete in una pentola capiente e condite.....
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